相信很多人都在苦恼每天要吃什么，有的时候一种东西吃多了就会想吃一些跟平时不一样的东西。秋天多吃这肉，比猪肉营养，提高免疫力，孩子吃了身体棒！说到这个菜，平时在家里肯定都不会去做的，今天小编特意带来了这道菜的做法，不用去外面吃，自己在家做，营养美味又健康，主要是还卫生，自己在家做更放心！相信你已经猜到是什么食物了吧！没错，就是羊肉！羊肉的好处可谓是非常多的，肉质鲜嫩好吃！而且营养健康，让我一起来学习一下怎么做吧！葱爆孜然羊肉By原味生活家配料：羊腿肉根据人口数量、大葱一棵、孜然适量、姜两片、料酒适量、蚝油适量、生抽适量烹饪步骤：1.羊腿肉（我这次用的是半熟的羊腿肉，也可以用生肉）切片，葱斜切段，姜切丝2.热锅凉油加入姜丝煸一下3.倒入切好的羊肉翻炒几下，加入料酒，蚝油，生抽，再翻炒几下4.撒入孜然粉，根据自己口味放入多少，我喜欢孜然的味道放得较多5.加入大葱，翻炒至葱稍变软即可烹饪小贴士：1.由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。2.羊肉一般以现买现烹为宜，如暂时吃不了的，可用少许盐腌制2天，即可保存10天左右。3.羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时可以搭配一些凉性蔬菜。既能起到清凉、解毒、去火的作用，又能达到羊肉的补益功效。4.挑选方法一看颜色。绵羊肉肌肉呈暗红色，肉纤维细而软肌肉间夹有白色脂肪，脂肪较硬且脆。山羊肉肉色较绵羊肉淡，有皮下脂肪，只在腹部有较多的脂肪，其肉有膻味你喜欢吃羊肉吗？喜欢美食杰的文章请点赞、

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