一、我国奶山羊分类及介绍

我国奶山羊生产和经营已经在部分地区形成规模，目前主要集中在陕西和山东一带。我国羊奶产量整体偏小。我国奶山羊产业正在从传统养殖模式快速向现代化、集约化、标准化、多样化的质量效益型适度规模经营模式转变。目前，国内主要有8种奶山羊品种，由国外进口品种和国内培育品种构成，不同产区分布的奶山羊品种有所不同。

资料来源：华经产业研究院整理

羊奶尤其适合婴幼儿、老年人、有吸收功能障碍等人群食用。羊奶粉喂养的婴儿粪便明显更加潮湿柔软，是消化好、吸收好的重要表现，此外对于蛋白质过敏（例如奶癣）、乳糖不耐有明显的缓解效果。

资料来源：华经产业研究院整理

二、羊奶产业现状

受运输成本、冷链物流等因素的影响，我国羊奶以国产为主，原奶产品鲜有进口。根据数据显示，-年中国羊奶产量从.1万吨下降至.92万吨，下降幅度较大，主要是由于牛奶等产品的替代作用。随后从-年中国羊奶产量保持横盘状态，产量变化幅度不大，到年中国羊奶产量为.5万吨。

资料来源：公开资料整理

长期以来，以牛乳为原料的奶粉占据奶粉的绝对统治地位。但随着消费需求和供给结构的变化，近年来，羊奶粉的生产和销售显著增长，引起愈来愈多的

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