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近日，金堂县举办了食用菌新品种栽培示范交流暨技术培训会，该县食用菌助产乡镇种植户余人参会。本场培训展示了金堂食用菌的新面孔——黑皮鸡枞、竹荪。据了解，黑皮鸡枞具有食用和药用价值，也是中国传统的药用真菌之一。因其鲜嫩醇香，肉质细嫩、洁白如玉、口感独特、生熟皆可食、食药两用、营养丰富。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。黑皮鸡枞、竹荪作为珍稀名贵食用菌，可望在金堂县得到推广，或将与羊肚菌一起成为该县大面积种植出产的珍稀菌类产品增强金堂食用菌产业园品牌竞争力。据悉，金堂县食用菌产业发展已有近50年历史，提起金堂食用菌，“羊肚菌”、“姬菇”等赫赫有名，作为“中国菌乡”，该县种植的“中国姬菇之乡”“金堂姬菇”和“金堂羊肚菌”已成为国家地理标志产品，全国首个羊肚菌地理标志证明商标也落户在金堂，食用菌博览会多次在金堂县召开。据了解，除羊肚菌、姬菇等食用菌外，还拥有“金堂黑山羊”、“金堂姬菇”、“金堂脐橙”、“金堂黄金果”等“三品一标”产品个，是国家农产品质量安全县、国家级出口食品农产品质量安全示范区、全国绿色食品原料（脐橙）标准化生产基地县、全省农产品质量安全监管示范县。本次培训会上，该县食用菌种植户与专家探讨了竹荪种植方式，计划将与羊肚菌种植结合，节约成本，提高土地利用率。同时，帮助广大菌农进一步加大品种结构调整，优化品种布局，加快品种的更新换代，丰富金堂食用菌高温菇品种。（图片来源：金堂县融媒体中心蒋永平）

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