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肉贩子透露：买羊肉要学会看这4个地方，保准一挑一个准，新鲜天气越冷，羊肉就越受欢迎，就好像大街上的羊汤店，虽然门面不大，但每到饭点都是爆满的，在我看来，应该比火锅还受欢迎，毕竟一碗羊汤才十几块钱，一碗下肚更是舒服过瘾，暖身又暖胃，可以驱走不少寒意呢。不过也有不少朋友是喜欢买新鲜羊肉，选择在家里自己做的，这样会更划算一些，几十块钱的成本炖一锅，全家人都够吃，并且自己炖的羊肉要更干净更卫生一些，吃着可放心了。羊肉好吃，但就是膻味太重了，很多人都不怎么会买，买的时候通常也是让老板帮忙挑选，遇到一个好的肉贩子，买到的羊肉不会差，但要是遇到不好的，那么买回家的羊肉可能就不好吃了，怎么炖怎么处理，羊肉的羊膻味都去不掉，最后大家不爱吃，钱也白花了。其实挑选羊肉是很简单的，之前一个肉贩子就告诉我，买羊肉的时候，要学会看这4个地方，保准一跳一个准，买到的羊肉新鲜又好吃。第一个地方：看颜色新鲜的羊肉一般是鲜红色的，如果我们看到的颜色是深红或者粉色，那么说明羊肉不新鲜，或者是遇到了死羊肉，因为先死后杀的羊，它的血放不出来，所以肉才会是深红色的。第二个地方：看肉皮如果羊肉皮是干净有光泽的，那么说明羊肉是新鲜羊肉，如果肉皮上面有红斑点，那么说明这个羊肉可能品质不会太好。第三个地方：看血水羊肉放在那里，可以多注意一下，如果有血水流出来，那么说明这个羊肉很可能是注水的羊肉，如果没有血水流出来的话，那说明羊肉是新鲜的。第四个地方：买山羊肉尽量不要买绵羊肉，因为绵羊肉的膻味要重一些，不过它的价格会便宜几块钱，山羊肉膻味轻，吃起来也比较好吃，所以价格会贵一点。

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