当前位置： 山羊 >> 山羊的天敌 >> 农村山羊的吃法有很多种
山羊饲养历史悠久，也是我国古代农民生产生活必不可少的一种农业支柱产业。在古代夏商时代就已经有了养羊的记载。二千多年前，我国古代的老百姓就开始饲养山羊，老百姓们把野生山羊抓住后带回家里养殖驯化，传说中古时候山羊是一种非常难驯化的动物，他们穿梭在高山之中，那时候的山羊还会伤人，文字例记载中写到古时候有一位猎人上山捕猎，发现不远处有一个动物在吃草，后来猎人用箭射中了那只野生山羊，然后猎人就把山羊带回家中开始饲养驯化。经过漫长的驯化后，山羊开始与猎人产生感情，山羊也不再惧怕猎人，后来猎人就把山羊从圈里放出来养，后来猎人又一次上山打猎时又捕获了一只山羊，这两只山羊整好一公一母，后来就慢慢繁殖，一只、两只、三只......渐渐的就逐步形成了规模，也就形成了后来成群的山羊养殖。山羊具有很强繁殖能力，繁殖率很高一般一年生产2次，春季一次，冬季一次，也有一年生产一次的。每次生产1-2只，山羊的适应能力非常的强，在我国广大农牧区进行了广泛饲养。近年来，山羊的规模在不断的增长，因此也形成了庞大的产业链集群，羊肉深加工、羊奶加工等企业不断发展壮大，成为新的经济增长点和农民新的致富之路。在中国山羊分布的地区十分广泛，一般的山区的老百姓都养殖山羊为生。。遍及全国31个省市，山羊的养殖总量超过了其它养品种。
规模养殖山羊成为农民致富首选太行山脉的农民养殖的山羊常年生活在大山中，山羊生活在悬崖峭壁上，也正式这样的生活方式促使养殖的山羊肉质非常的鲜美，因为这样饲养的山羊常年在深山中，野生的草和野果成为了它们的美食，饿了吃野草野果，渴了就喝山中的纯正山泉水。这样的山羊的营养价值比绵羊的营养价值高出几十倍，并且皮毛也非常的值钱，很多有钱专门到农村养殖户收购山羊皮，然后到皮衣厂定制纯山羊皮皮衣，价值不菲，很受富人喜爱。
纯野生的山羊是宗灰色的山羊的特征相比于其它品类的羊特征非常的明显，山羊的角公母差距很大，母山羊的角比较小，公山羊的角相对比较大，公山羊在羊群中的地位非常高，也是羊群的老大，所有的母山羊都要经过公山羊的交配才可以受孕，一般一个羊群里面只有一个公山羊，其它羊群的公羊不能靠近羊群，如果有公羊靠近羊群中的母羊，公羊就会用雄壮的羊角把对方赶走，有的还会用角用力的撞击对方。
老百姓养殖的山羊多数是纯白色的山羊可以说全身都是宝，现如今的山羊价值很高，一只成年山羊的价格在元左右，这样的价格对养殖户的农民来说诱惑力是非常大的，虽然养殖山羊特别辛苦，但老百姓能够赚到更多的钱，即使再苦再累也值得。
山羊肉炒辣椒味道很棒哦山羊肉的吃法很多，下面我给大家介绍一下，最简单的下酒菜就是辣椒炒羊肉了，这道菜味道香辣，炒起来也比较简单，大多数人都很一次的一道菜。
手切羊肉是一道非常特色的美食下年我们再来看看手切羊肉的做法，手切羊肉的原材料是羊肉中最好吃的一块，在大腿处，从大腿上把肉一片片切下来装盘，沾一些鲜味酱油味道好极了。
烤羊肉排外酥里嫩非常好吃的哦让人一看就流口水的美食是烤羊排，羊排是非常美味的，烧烤后的味道更加的鲜美，很多人吃羊肉必点的一道菜。
烤山羊腿味道太棒啦，看着就很有食欲呢烤羊腿是山羊肉美食中的精品了，很多城里人去乡下游玩，最喜欢吃的美味就是烤羊腿，有些城里人专程慕名而来，就是要尝一尝特色烤羊腿。
孜然烤羊肉，尊贵客人必备孜然烤羊肉也很好吃，看出来的肉非常鲜美，也是我最爱吃的美食，每次回老家都会吃上一顿妈妈亲手做的孜然烤羊肉哦。
炖山羊骨头味道特别鲜美，也叫羊蝎子山羊蝎子味道特别棒！一定要尝尝哦
