在湖北，几乎每个乡村都有山羊养殖。不过，今天咱们要说的这种全身纯白的山羊可就大有来头了。

宜昌成祥养羊专业合作社负责人田贞芹：这是宜昌本地的宜昌白山羊，在宜昌有多年历史的地方品种，它是地标产品。

宜昌白山羊又名粉角羊、铁角羊和有角山羊，是列入《中国羊品种志》和我国生产有名的“宜昌路山羊板皮”的皮肉兼用山羊品种，其主产于鄂西山区的宜昌和恩施等县市，善攀爬，适应性强，从海拔33米到多米色的亚热带、暖温和冷温带，无论是平原、丘陵和高山地形都能生存。

宜昌成祥养羊专业合作社负责人田贞芹：你看它全身的毛是白色，有角，吃草比较杂，吃百草。

田师傅是宜昌市夷陵区军田坝村白山羊养殖大户，他的合作社每年可出栏地道的白山羊一万只。宜昌白山羊属于放牧型品种，和别的羊相比，它的体格偏小，长10个月左右体重在70斤左右，但是其肉质上乘，广受青睐。

宜昌成祥养羊专业合作社负责人田贞芹：放羊的宜昌白山羊肉质很紧实吗，没什么膻味，味道很鲜美。

田师傅说，宜昌多山地丘陵，牧草资源丰富，散养农户放养白山羊几乎不用什么投入，赶出去就是天然草场，吃饱了就自己回来。

宜昌成祥养羊专业合作社负责人田贞芹：出售的话，一般都是八到十个月，现在这个行情的话，一只羊是一斤20块钱，可以卖块钱。

在湖北，除了宜昌白山羊，乡亲们广泛养殖的还有大别山区的黑山羊。李龙是麻城当地一家大型养殖黑山羊企业负责人，在他这里，可年出栏黑山羊多只。和白山羊相比，黑山羊不仅长了一身乌黑短毛，而且体格也略大一些。

湖北金旸（麻城）畜牧有限公司经理李龙：成年黑山羊的话，基本上都能达到80斤以上，种公羊，可达到斤，母羊可达到斤，白羊的话就长不大了。黑山羊一天吃6斤，白山羊4斤，断奶后一天可长3两。

在产羔率上，黑山羊相对而言稍强一些。

湖北省农科院畜牧研究所研究员李晓峰：它比白羊产羔率要高百分之四五十左右，它的一窝基本上都要下两个，也有的下三个。

不论黑山羊还是白山羊，肉质都相当好，营养丰富，由于黑山羊数量不多，远没有白山羊规模大，加上传统饮食习惯的地区差异等因素，黑山羊的市场价格更具竞争力。

湖北金旸（麻城）畜牧有限公司经理李龙按去年的价格的话黑山羊活体要比白山羊贵4块钱像去年白山羊20黑山羊就是24如果说出口去香港的话要贵8块钱

黑山羊养10到12个月即可出栏，按一只羊80斤每斤24块钱来算，一只黑山羊可卖多块钱，刨去成本，利润空间比白山羊略高块钱左右。

黄冈市麻城市铁门岗乡四角门村黑山羊散户熊强：主要成本就是饲料，防疫，然后羊舍建造，加上种羊的原始成本、利润大概在块钱一只。

养羊门槛低规模化养殖投入大

羊肉属于温补佳品，很多人都喜欢吃。但是，我们刚刚算了一笔账，不管是白羊还是黑羊，在我们湖北养殖的话，其实单只羊的利润空间并不大，那么，到底养山羊的门槛怎么样？都有哪些投入，如何才能靠养羊赚到钱。

8年，田师傅和爱人回乡成立合作社，开始养殖宜昌白山羊，此前，他们两口子一个是厨师，一个是酒店大堂主管，经过短期培训，他们很快就入行了。

宜昌成祥养羊专业合作社负责人田贞芹：白山羊对环境要求不高，海拔米，米都可以，有草就行了。

湖北本土山羊品种遗传性能稳定，适应性广，抵抗力强，只要上山有草，赶出去就不用怎么操心。

黄冈市麻城市铁门岗乡四角门村黑山羊散户熊强：你像我们放牧的话，还是传统的方式，早上放出去，下午四五点回来。

而对于规模在只以内的散户而言，初次养羊最大的开销集中在购种羊和搭建羊舍上。

黄冈市麻城市铁门岗乡四角门村黑山羊散户熊强：母羊的话大概在30块钱一斤，按50斤算的话，差不多就是块钱，种公羊的话，一栋简易羊舍在2万左右。

按存栏50只规模来算，需要配备2只种公羊和40只母羊，一年开销算下来得7万多，再算上羊舍和日常防疫费用，差不多一年就得投入10万块钱，而且枯草期，羊群还需要补充精料，这又得掏钱。

黄冈市麻城市铁门岗乡四角门村黑山羊散户熊强：坚持全年放牧。除了枯草期，每只羊一年要花块钱。

而对于头以上的规模养殖场来说，养羊的投入就更大。

湖北金旸（麻城）畜牧有限公司经理李龙：一栋标准化的羊舍的话就要12万左右，道路硬化、水电，0头规模的话，投入到话就要万到1万左右。

对散户而言，从第二年开始，种羊和羊舍等不需要再次投资，养殖利润会逐步上升，而规模化养羊场赚钱得靠薄利多销。

湖北金旸（麻城）畜牧有限公司经理李龙：我们整个一只羊的出栏成本大概在1块钱左右，比散户少收入块钱。

黄冈市麻城市铁门岗乡四角门村黑山羊散户熊强：按50存栏，出栏20只，一只有块钱利润，一年轻松赚10。

养羊两大风险入行需谨慎

养羊看似门槛低，但是在农业领域，有投资就有风险，那么，对于养羊户而言，投身养羊行业到底存在哪些风险呢？又如何规避呢？

同期湖北金旸（麻城）畜牧有限公司经理李龙：羔羊在养殖到20天以后，容易发生口疮，这个病很难治。

李龙和黑山羊打交道已有8年多了，从小羊羔出生到商品羊出售，每一个环节他都很熟悉，然而，因为羊口疮，每次有小羊羔出生，他都显得格外谨慎。羊口疮又称羊传染性脓疮，是由病毒引起的一种接触性传染性，在羊的口唇、舌、鼻等部位形成脓疮，多发在抵抗力弱的羊羔身上，而且有群发性，如果不及时防治，会降低羊羔成活率。

湖北省农科院畜牧研究所研究员李晓峰：在母羊的怀孕期，用1%的高锰酸钾，涂抹。

对于规模化养羊场而言，相比农户小规模散养在技术和要求要高很多，在羊群当中存在多种凶险的传染性。

湖北省农科院畜牧研究所研究员李晓峰羊的疫病的话主要是传染性和寄生虫……有口蹄疫结核布病

对羊群多发的传染性和寄生虫病，要及时监测和提早预防，减少损失。同时，由于羊的养殖周期较短，加上羊肉消费又有明显的季节性，一旦供需失衡，容易引起羊肉价格大幅波动。

湖北省农科院畜牧研究所研究员李晓峰：你像、年，羊肉价格特别低，当时绵羊的话，在湖北只有6元一斤，山羊的话，只卖8到10元一斤，黑山羊也只卖到15、16。

对于如何有效规避养羊市场风险，省农科院畜牧研究所李晓峰研究员建议，要及时调整养殖结构和扩宽产业链。