寒羊是我国本土优良绵羊品种之一，以羊毛质量上乘、生长发育快与多胎高产等优良特性而著称。寒羊主要分布在气候温和、降雨量较多的黄河中下游为主。它按照其尾型可分为大尾寒羊和小尾寒羊两种类型。寒羊具有耐粗粮、容易管理、抗病能力强、生长发育快、成熟早、繁殖力强、肉用与裘皮用性能良好等优点。

波尔山羊是一个优良的肉用山羊品种。该品种原产自非洲，现在已经被非洲许多国家一级澳大利亚、美国、德国、加拿大、新西兰等过引进，是世界上公认的肉用山羊品种，素有“羊肉之父”美称。目前通过繁殖已经在全国大部分地区推广养殖，具有广泛的适应性和较高的经济价值等优势。

夏洛莱羊原产自法国中部的夏洛莱地区，并因此得名，是当今世界最优秀的肉用品种，具有成熟早、耐粗粮、采食能力强、育肥性好等特点。夏洛莱羊体型外貌特征为：头部没有毛，脸部呈粉红色或灰色，额头宽，耳朵大而灵活，体躯长，背腰平直，后躯丰满，肌肉发达呈倒“U”字形，四肢较短，较粗壮，下部呈浅褐色。

撒能奶山羊原产自欧洲瑞士北部的撒能山谷地带。由于当地居民主要从事畜牧业，优良的气候、丰美的牧场和长期以来有组织有计划的育种工作，从而培育出了现代高产的乳用山羊品种，是目前世界上乳用山羊的代表品种，现在已经遍布全球，是分布最广的山羊品种。撒能奶山羊传入我国后，除了进行纯种繁育外，主要作为杂交改良地方山羊的产奶量和体型方面效果显著，并以此为基础培育成功许多新的奶山羊品种。

萨福克羊原产自英国，是世界公认的用于终端杂交的优良父本品种。澳大利亚萨福克是在原有基础上导入白头和多产基因新培育而成的优秀肉用品种。萨福克羊体型大，后躯发育丰满，公母羊均没有角，四肢粗壮。具有成熟早、生长快、肉质好、繁殖力高以及适应性强等优点。我国从年代开始引进，目前主要集中在西部地区养殖。