中国的传统节日“端午”马上就要到了，按照往常的市场行情各类的肉食都会加大，而且价格也会出现上涨。但是今年的市场行情异于往年，猪肉的价格没有迎来反弹上涨，而是出现了一定的市场低迷状态。例如今年5月初猪肉的价格还在18元每斤，到月末就跌至到14元每斤，当前的猪肉价格来到了12元每斤。受到猪肉价格影响，6月初的鸡蛋、牛羊肉节也持续低迷，但是如今的端午到临，价格开始上涨，肉食类产品发生了新的变化，下面就一起看看。

鸡蛋回暖

猪肉一路下跌，但是鸡蛋的价格并没有受到很大的冲击。春节过后，从3月份开始，鸡蛋的价格比较稳定，而且在5月份更是价格较去年同期上涨75%。但是从6月份开始，鸡蛋的价格开始出现低迷，鸡蛋的价格更是从4.27元每斤下跌至4.15元每斤。对此，很多人感到了十分的惊奇，为何鸡蛋的价格会出现如此低迷？

对此，相关消息称，这主要是跟一些电商有关，只是片面地强调了价格便宜，没有注重鸡蛋保存的质量。尤其是在北方地区高温高湿，鸡蛋的保存难度大，极容易导致鸡蛋的腐烂等问题。这也让一些消费者对线上采购充满了疑问。

但是，从今天的鸡蛋价格来看，市场行情迎来稳定，而出现了一定的价格反弹。在北京地区的鸡蛋报价在4.2元每斤，上涨了0.02元。广东因为近期的特殊事件，鸡蛋的流通受阻，交易量较少，下跌了0.02元每斤，报价也在4.2至4.5元每斤。从整体的鸡蛋市场来看，供应量比较稳定，鸡蛋商贩也采用了随买随采的方式，也大大地保证了鸡蛋的质量，距离端午节还有2天的时间，市场的购买力增加，这个给市场购销增加了活力，产区鸡蛋价格上涨的底气增加了不少。

再有，很多地方有端午节吃鸡蛋的风俗习惯，所以，不少人也会在近期购买鸡蛋。这也大大地促进了鸡蛋的购买力。一些鸡蛋商贩也加大了补货，从而进一步带动了鸡蛋价格的上涨。但是，需要大家注意的是，一定要警惕鸡蛋价格下跌的可能性，估计在今年的6月份蛋鸡的存栏量还是比较多，市场行情会不好，4月的保底线会被打破。

牛羊肉价格上涨

从今天的官方数据获悉，牛肉的平均价格在77.1元每公斤，比昨天上涨了0.2%；羊肉的价格在75.88元每公斤，同样上涨了0.2%。对于过去的4至5月份，牛羊肉的价格基本处于下跌的状态，相比之前的3月份每斤下跌近2元。更让牛羊养殖户担心的是会不会步入生猪后尘，毕竟1头猪要亏损近千元。

从活羊市场行情来看，在内蒙地区的小母羊羔价格在元一头，公羊在元一头。河北省的山羊在15元1斤，母羊在13.5元1斤。山西公羊羔已经跌至元，育肥羊的收购价格已经达到了15元1斤。

从活牛市场行情来看，河北地区黑白花牛的价格在16元1斤，山东奶花肥牛价格在15.8元1斤，宁夏肥牛在15.5元一斤，但是一些优质的品种肉牛价格来到了17至18元1斤的价格。

面对后续的市场行情，很多的养殖户十分担心牛羊价格下跌，而且如果市场行情不景气，就会跟生猪一样跌至亏本的边缘中。对此，大家也不需要过于担心，据统计，在年我国的进口牛肉在.95万吨，羊肉在36.5万吨，估计我国在今年的牛羊肉缺口分别在万吨及40万吨左右，估计在年的市场行情会保持稳中有涨，特别下半年我国的需求量比较大，市场行情不会低迷。

个人认为，当前的鸡蛋价格回暖，但是后期的波动性比较大，而在年的牛羊缺口依然存在，价格不会想生猪一样出现很多的跌幅。