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过年买羊肉的你，知道山羊肉和绵羊肉的区别吗？看完就不怕买错了到了冬天之后天气变得越来越寒冷，所以很多人都喜欢在寒冷干燥的冬天喝一些滋补的羊汤来为我们身体补充水分，驱寒补暖，尤其是手脚冰凉，有些体虚的人，因为羊肉在中医上边讲究是大补，所以在冬天里边吃上一顿羊肉汤是非常好的一件事情。当然了，羊肉的吃法也非常多样，我们在家里面不仅可以将它炖成羊肉汤，还可以涮火锅，爆炒羊肉，各种吃法都非常美味，可是我们现在很多吃的羊肉基本上都是直接从超市当中或者是菜市场里边选购的。尤其是现在到了快过年的时候，家家户户都会大量的采购羊肉，那么过年买羊肉的你知道山羊肉和绵羊肉的区别吗？看完就不怕买错了。其实很多人去买羊肉的时候，都不太在意我们买的肉是什么样子，估计很少关心我们吃的羊肉是山羊肉还是绵羊肉吧，大家只是简单的询问一下羊肉的价格，然后就开始买了，其实山羊肉和绵羊肉之间还是有一些区别的，如果不懂得他们区别的话，也只能是胡乱吃，我们可以根据自己的需要来选购才是最合适的。第一个就是山羊肉和绵羊肉，其实是属性上的根本区别，很多人在冬天的时候选择羊肉作为滋补的一种食材，都是看中了羊肉是热性的，在冬天吃的话可以为我们驱寒补暖，但是山羊肉和绵羊肉虽然都是羊肉他们的寒热属性却截然不同，中医上认为山羊肉是偏凉性的，绵羊肉才是真正的热性羊肉，因此我们在冬天当中如果买了山羊肉去吃的话，偏偏不会为我们起到驱寒补暖的效果，如果是体寒手脚冰凉的人吃了山羊肉的话去刚好起到了相反的作用，所以体寒的人一定要不能吃山羊肉，而绵羊肉是热性才是真正的具有补养效果的，非常适合产妇病人以及体寒的人去吃。第二个就是山羊肉和绵羊肉，它们在营养上的区别了，其实我们平时吃的绵羊肉，它的脂肪含量要比山羊肉要高一些，这就让绵羊肉吃起来，口感更加柔软，肉质更加鲜嫩，因为山羊肉是经常在奔跑，所以它们的肉质更加紧密，虽然说脂肪含量少一些，但是它们的胆固醇含量同样也比绵羊肉低，尽管口感不是那么细嫩，可是它却非常适合减肥，或者是对于老年人和高血脂高血压的患者去使用。当然最后一个区别也就是我们在吃山羊肉和绵羊肉的时候，从口感上有很大的差别了，其实绵羊肉的腥膻味要稍微轻一些，它吃起来颜色更浅，肉质更加细嫩，我们平时在吃火锅或者是做饺子馅儿的时候适合买一些绵羊肉来吃，儿山羊肉的肉质纤维更长，里边的羊肉脂肪腥膻味更重，也是很多人闻了羊肉根本就不能接受的一种味道，这种羊肉就特别适合当作烧烤或者是爆炒来吃。现在我们知道它们之间的区别了，以后就可以根据自己的需要去选择相应的山羊肉或者是绵羊肉了。

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