国内顶尖食材，不要只知道鱼翅燕窝了，快来看看吧！

今天小编要来为大家介绍几种国内的顶尖食材，快来看看吧！

1、长江刀鱼

刀鱼，因其长相酷似一把尖刀故得此名。小时我们叫毛花鱼，或毛叶，是回游鱼。长江刀鱼冬天在海里，春天逆着长江往上游，在安徽、湖北等地的湖泊中产卵，小鱼又顺着长江出海，到海里成长，周而复始。在海中生活时，名气不大.。回游淡水，通江入湖后，食物链略有改变，鱼味渐鲜，身价倍增！它与河豚、鲥鱼并称为中国长江三鲜，其中长江刀鱼被称为“长江第一鲜”，肉质嫩滑，口味特别鲜、甜，绝对是入口即化的那种感觉。知名度极高，食客慕名而来者众。

2、海南东山羊

海南东山羊，由于主产于海南万宁的东山岭，所以被当地人简称为“东山羊”，东山羊以优质的羊肉而闻名岛内外，它与加积鸭、和乐蟹、文昌鸡被人们并称为海南四大名菜。年，海南东山羊被海南省农业厅列入第一批畜禽遗传资源保护品种名录。在海南全省均有分布，尤以万宁、琼山、澄迈县等市县最多。

3、黄唇鱼

黄唇鱼是国家二级保护动物，被国际IUCN红色名录列为极危物种，法律规定严禁猎杀捕食，吃了就是犯法。不过，在我国一些沿海地区，还是有渔民偷捕。黄唇鱼是中国独有鱼类，全世界仅中国境内拥有，主要分布于我国的福建、浙江、香港等沿岸。黄唇鱼的贵“历史悠久”，上世纪90年代，黄唇鱼的价格最高就达到了两千元每斤。等进入21世纪，价格更是坐了火箭般疯升，已经达到2万元以上。年，福建渔民捡到一条84斤黄唇鱼，最早98万卖出。年，海南渔民捕获一条斤黄唇鱼，几经转折，最终卖出多万。

4、藏香猪

藏香猪，这是生活在我国青藏高原上面的一种黑色猪，多是吃一些地上的野草野菜，喝的是优质的山中泉水，加上散养的方式会经常的运动奔跑，肉质就会紧实，营养价格也是极高，吃起来绝度比一般的家猪好吃的多，但是价格让人望而却步。

以上几种食材大家都知道吗？