山羊

入冬了,鲜黑山羊肉42元一斤,还是很贵的

发布时间:2024/10/16 11:35:15   
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入冬了,我每年都要在老家农村约购一些黑山羊肉。因此,黑山羊在我老家人认为,要比绵羊肉和白羊肉的营养要好,有一种温补作用,是冬季人们进行滋补身体的优质肉类食品。所以,尽管黑山羊肉非常昂贵,但购买的人非常多,不早早地托老家的亲戚预定了些黑山羊肉,到时候是根本买不到的。去年黑山羊,在我老家活羊价需要35元一斤,鲜黑山羊肉一般都是48元/斤,风干了的黑山羊肉价钱更贵,高达75~80元一斤。去年的山羊肉价钱,已经超过了过去任何一年的市场行情。

今年已经预约了30~50斤鲜羊肉。据亲戚反馈说,今年目前的黑山羊肉价钱要比去年便宜一些,每斤降到42元一斤,便宜了6元一斤,但是以后的行情目前还说不一定。今年的活黑山羊价,也已经降到了30元/斤。虽然,今年的活羊价和鲜羊肉价以及干风羊肉价,都有很大的下降,这种价格范围,仍然是非常高的,一般普通消费者,没有特殊需要,是根本消费不起的。听我老家亲戚说,今年的黑山羊肉,主要都是城市人和农村一些有特殊需要的人预约和购买,一般普通消费者是望尘莫及的,是根本不能接受的价钱范畴,看来今年的黑山羊肉价钱,仍然像去年一样,处于高价钱范畴。

我家有个堂叔和堂弟两家所养的黑山羊,一共大约有来只,只有近50只出栏,已经被武汉市一家肉联公司来人收购了,活羊价已经给到30元/斤。因此,目前我老家的山羊价都是依据这个价钱来确定的。目前,在集市上,也有人挂去年羊肉价,由于羊肉价钱过高,无人购买。据一些老经营户老板说,目前山羊肉市场是矛盾的,所有物价均在上涨,按道理来说,山羊肉将会随之上涨。但是,去年的山羊肉价钱是历史上最高的一年,肉价已经接触到了天花板,再很难突破这个市场行为,否则,山羊肉价过高,必然造成羊肉的滞销,到后来的结果,仍然是养羊户吃亏而告终。

因此,今年的山羊肉价格,不能随着涨价潮而上涨,应该今年的羊肉价要回落一些,才有利于市场,同时也有利于养羊业的持续稳定的发展。这样就是最好的市场现象。所以,估计今年春节期间,山羊肉价钱还会有小幅度的回落。



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