我是原创作者阿黄说美食，专门跟大家聊聊我一些奇奇怪怪的下饭美食大家好，这里是阿黄说美食，我是阿黄，一个愿为美食日夜奔波不辞辛劳的小编，今天小编要教大家做一道味美鲜香的羊肉汤做法。今天的气温又下降了，特别的冷。毛毛衣服手套围巾保暖裤都想拿出来穿起了，渐渐的要入冬天了，想要过一个暖暖的冬天，我们就要提前喝点羊肉汤，给我们身体储蓄一点热量，才不至于冬天冷得发抖。接下来就教大家在家都能做的简单实惠的羊肉汤。今天天气有点冷嗖嗖的，我们多穿点千万别感冒了。我们先去菜市场买点羊肉，好多朋友都很纳闷大饭店里的汤熬制出来那个汤都是奶白奶白的，我们熬出来的怎么感觉像是加的开水，今天我就来教教你们。我们买炖汤的羊肉最好是买带骨的羊排和羊腿肉，大家都知道羊的品种很多，我们今天选择的是黑山羊。其实羊肉汤的配料都很简单，不像炒菜烧菜一样工序复杂，我们简单地买一些生姜、大葱、青花椒就可以啦。购买完食材我们就回家准备做啦。下面我们准备把生姜拍散备用，把购买的大葱切成葱段，接着我们开始处理羊肉，将羊肉放入一个大点的盆里，我们需要加入清水浸泡两小时，泡至半小时左右我们可以加一些青花椒进去，青花椒可以很好的祛除羊肉身上的血水和膻味。两小时之后我们就可以将羊肉捞出来清洗一下，然后我们就可以打火往锅里加水了，水不要加得太多了，我们根据准备的羊肉多少加入适量的清水就可以了。直接将羊肉放进去，不需要加温，然后加入料酒、青花椒，再加入我们准备好的生姜和葱段，然后盖上盖子开大火烧开，烧开后我们将水面的血泡撇去。接着我们把羊肉捞出来，这里给大家友情提示一下，大家除水的时间掌握在两分钟左右这样就可以了。接下来我们把刚刚的血泡水倒掉重新加入新鲜的清水继续开大火将水烧开，水开之后我们把刚刚处理好的羊肉下锅，这一次我们把水烧开再下羊肉，烧开水下羊肉不仅可以让我们的羊肉减少膻味还能让羊肉汤变得更加的鲜。接下来我们把备好的姜葱放进去，盖上盖子大火熬。直至将锅里煮沸以后我们就可以关小火让它慢慢的熬了，慢炖两小时左右我们就可以将开始放进去的大葱捞出来，再过两小时我们汤的色泽就已经是变得奶白奶白的十分诱人了，然后我们再继续慢炖一个小时，我们可以将我们已经煮烂的的羊肉捞出来，羊肉捞出来以后我们要将骨头上的肉剔下来，剔干净以后我们在放回到锅里让它继续熬制。我们接着把羊肉用刀再切小一点放入盘中，我们就可以准备我们的蘸料了，切一些香葱姜蒜花椒香菜耗油，再加一些生抽酱油，最后加一些香辣红油，蘸料大家可以根据自己的口味调配。最后我们就可以加入适量的盐和葱花还有香菜在羊肉汤里，我们就可以盛盘食用啦，一道鲜香味美的羊肉汤就制作完成了。这段味美鲜香的羊肉汤文章教学就已经结束了，如果你们喜欢我的文章那么动动你可爱又灵活的小手指，分享给更多的人，让他们看到小编的下饭美食，希望大家多多支持小编，我们明天的文章再见啦。本文是阿黄说美食的个人观点，感谢大家的阅读，声明图片来源于网络，版权归原作者所有，如有侵权请告知立即删除，欢迎

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