只要说起羊肉，大多吃货的脑海里就会蹦出新疆、宁夏、内蒙这几个地方，似乎只有来自这些地方羊肉才够味儿。其实在我们大河南，被吃货口口相传的“豫东小山羊”，在口味上也一点不逊色。而且你留意一下就会发现，在郑州街头和羊肉有关的馆子，只要敢称自己用的是豫东小山羊，味道就错不了。比如最近发现的这家馆子，主打砂锅炖山羊，有吃货为了吃它，宁愿干等三四十分钟。

小店人气

8.5分紧赶慢赶，在刚到饭点的时刻我们赶到了店里。一进店就明白了，这一路上导演为啥一直催。人声鼎沸、座无虚席，放眼望去剩下的只有站着的份儿。来得晚了是真没有位置，可不得让导演着急嘛！听一位常来的食客讲，来这里吃饭你不仅得提前打电话预定位置，就连砂锅炖山羊也得提前预定。因为羊肉是现吃现炖的，大概需要三四十分钟。来之前提前让老板先炖上，这样来了就不用干等，可以直接吃。

环境卫生服务

7.5分环境干净明亮，是个中规中矩的小馆子。服务热情周到，不过有时候人一多，上菜会比较慢。缺点嘛，就是没有等餐的位置。一些食客如果没有提前预定，来吃饭等位时会比较尴尬，这一点有待提高。

菜品特色价位

7分店内主打的砂锅炖山羊分为四种，每种口味根据羊肉部位不同，定价也不同，然后按斤收费。最便宜的羊蝎子68元/斤，最贵的无骨山羊肉88元/斤。就价位而言，稍稍偏高。不过羊肉品质在线，摸起来干干的，没有多余水分。

菜品口味

8分听老吃家讲，来这里吃砂锅炖山羊，不要选纯羊肉，一定要选带骨羊排或者羊腿肉，这样才能体会到“大口啃食”的乐趣。不用过多的调料，只用清水炖煮，就能激发它的鲜味。难怪汤头喝起来，除了满满的鲜，回味里还有丝丝的甜。炖好的羊肉，肉质饱满细腻，少肥多瘦，一大口下去嫩到爆汁。口味不腥不膻，肉香十足。一大块瞬间被啃得干干净净，不用蘸料也能吃的有滋有味。当然，你想蘸料也有得选。韭花、芝麻酱、蒜蓉、海鲜汁、自制香辣酱，店家提供的这五种蘸料，每种都能让你吃出不同的风味。韭花不是特别的咸，带着微微的辣，只需蘸上一点点，羊肉味道就会换一种画风。自制香辣酱，是这五种蘸料里被一致好评的。夹起一块儿羊肉在酱料里打个滚，夹起时还有汤汁嘀嗒下来。看似红油浓郁，其实吃起来不会特别重口，带着一种特别的酱香，胃口一下就被打开了。除了砂锅炖羊肉，店内还有羊肉串，使用的也都是豫东小山羊。如果你也喜欢这一口，去之前一定要提前打电话预约一下，避免扑空。最后综合打分7.9分。（仅限当天出品质量，测评标准为满分10分）-砂锅羊肉的二三事-店名：髯郎居砂锅炖山羊

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