亮博实业（上海）有限公司是一家数科高新企业，通过区块链技术和溯源管理，打通线上线下营销，提供给农产品从区域特产走向品牌化的解决方案。

八百里秦川

地势平坦,土地肥沃

水源充足,交通方便

是我国重要的工农业生产基地之一。

除了西安周边的八百里秦川相对富饶，是我国的精品粮基地，是陕西的工业中心。虽然仅占陕西省面积五分之一，但是人口和GDP却占了全省的三分之二。

汉中盆地多平地，其他地区：陕北、陕南、关中与陕北陕南过渡带，多山地，少平原，至今仍有位于九个市的50多个县没有摘掉贫穷的帽子，贫困地区的陕北、陕南，有的县人口总数仅几万人，不如关中一个街道办。

贫困问题是一个全球性的现实难题，消除贫困，缩小城乡差距是人类可持续发展的重要目标之一。

十八大以来，扶贫开发进入一个新的历史发展阶段，高瞻远瞩，深谋远虑，将扶贫开发工作纳入“四个全面”战略布局，将扶贫工作提升至治国理政新高度。

基于当前国家政策和行业现状，农牧业要改变现状产生翻天覆地的变化，一定离不开产业自上而下的变革，这场变革下，必然会产生先锋的优质品牌，云牧臻立足优质品牌，通过互联网智慧，结合羊肉产业，通过互联网全新自媒体把清涧县优质农牧业产品推向更广更远，帮助更多农牧民脱贫致富。

只有从贫穷的源头扶持贫困地区，才能真正做到脱贫致富。

陕西不缺优质农牧产品，缺的是宣传和销路，缺的是市场和普及。作为一个陕西人，我不愿意再听见别人提到陕西特产就想到“土”，于是我们组建团队，打造我们第一款产品“云牧臻”品牌羊肉。

为了保证我们产品的品质，避免第三方插手造成影响，从选择品种、产地，到设计包装、打造品牌，再到宰杀分割、物流运输，都是企业一手抓起来。我们是养殖商、生产商，也是销售商、配送商。

陕西省榆林市清涧县，清涧是一个好地方，山清水秀，泉水叮咚，伟人在这里住了18天，挥笔洒下《沁园春雪》，将北国风光，万里雪飘的景象展示给世人。

清涧是一个好地方，一个小山村出了4位优秀领导和数不清的告知分子。袁家沟，位于陕北清涧县城东60多公里处。今天这个小小的山村的人口，也只有多人，不能不说是奇迹。

但是，清涧也是一个贫困县。这里仅有户人家，多山地，少平原。交通受限严重，正是因为这个原因，这里少工业，没有工业污染，没有环境污染。狗头枣、土豆粉是这里的特产。

亮博实业将云牧臻品牌羊肉的养殖基地选在了这里，正是因为这里得天独厚的地理环境，毛乌素沙漠与黄土高原的过渡带上，地广人稀、生态环境得天独厚。

我们的品种选择为，白绒山羊。陕北白绒山羊，是以辽宁绒山羊为父本，陕北当地黑山羊为母本，采用育成杂交的方式，经过25年辛勤培育而成的绒肉兼用型品种。

该品种羊肉少膻味，善爬山，爱运动。羊肉少膻味的原因主要是，白绒山羊主要以“百里香”为食。陕北地貌特殊，当地常见一种野草“地椒”，学名百里香，自古至今被中、外厨师喜爱。

除此之外，牧场还喂以有黄金牧草“苜蓿”为主的混合型饲料，主要含有，甘草（主治脾胃气虚，倦怠乏力），苦参（主治清热燥湿），知母（主治肺热燥咳），柴胡（主治感冒发热，寒热往来，胸胁胀痛）。

牧场生态养殖基地在北纬31°海拔-米的陕北山脉腹地，白绒山羊生长于此。

毛乌素沙漠与黄土高原的过渡带上，地广人稀、生态环境得天独厚，占地平方米，山地放牧区域约百余公顷，天然山地跑道，陕北地区地貌类型是黄土塬、梁、峁、沟，年降水量约.1mm，好地好水养好羊。

对冷鲜肉云牧臻采用排酸科技。

为保证品质，云牧臻对所有产品进行排酸处理。温度严格在0-4℃、相对湿度90%的冷藏条件下，经过历时24小时的排酸，屠宰后的羊体温冷却，羊肉体内的酶反应充分，这时候不仅体内的蛋白质被分解为氨基酸，同时排掉多余血液与体液组织液的羊肉食用口感更为紧致顺滑。

低温排酸24+小时,精准分割3大肉类（羊腩肉、羊肩肉、羊腿肉）4大排类（法式羊排、羊寸排、蝴蝶排、羊颈排），精准分割部位，在烹饪时，打开解冻清洗下锅便可。

为打造出陕北羊肉真正的品牌，云牧臻坚持慢养、散养。用时间见证真正的好羊肉，健康、优质都包含在产品当中。为了消除大家对陕西特产“土”的概念，亮博实业用一年时间打造出“云牧臻”品牌，从产品包装设计到理念构造，都是创业团队一步一步走出来。

所有包装都为全纸浆浇筑一次而成，无胶水，食品级别材料，专利包装设计，礼盒全包装触感膜，独一无二。

对于白绒山羊，云牧臻主推烹饪方法为煲汤。在冬天寒冷的天气里，无论气候干燥还是湿冷阴暗，都可以煲一锅暖暖的羊汤。为自己和家人暖暖身，加快血液流通，补充营养。

云牧臻

法式寸排

精准分割技术源于法国

在中医学领域，白绒山羊肉本就是一味滋补良品。经常喝山羊羊肉汤可以温补身体，促进血液循环，暖胃，对肾亏也有滋养的作用，非常适合体质

作者/来源：云牧臻

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