野山羊，包括欧洲野山羊、亚洲野山羊、努力比亚野山羊、阿比西尼亚野山羊、比利牛斯山脉野山羊和高地山羊。野山羊是我国南北山区分布很广的野生珍贵动物，其瘦肉率高，适应性强，野味浓厚。为偶蹄目、牛科、羊亚科、山羊属的哺乳动物。取食草本植物、灌木和其它植物。

野山羊步覆稳健，有极好的平衡能力，能够迅速、稳健地从一块岩石跳到另一块岩石。为了逃避敌人，它们总是选择敌人难追的地方跑。如果走投无路，野山羊就会转身用它们角同敌人进行战斗。野山羊是一种步履稳健的动物。它能够快速走过，或奔跑着越过岩石地区。

与欧洲野山羊同种的有亚洲山羊、努力比亚野山羊、阿比西尼亚野山羊、比利牛斯山脉野山羊。亚洲野山羊体型和角都比欧洲野山羊大，产于中亚地区，包括我国的新疆、甘肃和西藏，学名北山羊。各种野山羊羊肉鲜美，角被视为珍宝，可以制成精制的装饰品，因此被视为理想的猎兽，被大量捕杀，几乎都陷入濒危的境地。

雄羊为了争夺与雌羊的交配权而互相争斗。胜利的通常是年长者，也就是说归那些至少己满6岁的羊，因为它们的角最结实。雄羊在发情期打架，发情期一般在繁殖季节前，从秋季至12月期间。打架时，两头雄羊面对面，后腿直立站着，然后把头猛地撞在一起。它们角的基底部很粗，因而不会受伤，胜利者才可以获得同雌羊交配，繁殖后代的权利。

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