这两年猪肉价格大幅上涨，因此很多人决定看其他肉类食品。也有人购买了价格更便宜的鸡鸭鱼，但猪肉的“性价比”更高，牛羊肉营养高，口感好，牛羊肉的购买也是首选。年牛羊肉价格普遍暴涨。直接原因是养殖量少，比猪、养鸡规模少得多，甚至比年的规模少得多。这几天天气很冷，很多人想吃羊肉火锅，随着羊肉的消费旺季，羊肉价格也在持续反弹。从10月4周到今天，连续10周暴涨。据全国个农产品市场的监测数据显示，12月4周羊肉平均价格为83.93元/公斤，比泉州上涨0.8%，比去年同期上涨4.6%。年第53周羊肉批发价格上涨到74.44元/公斤，连续6周反弹，与46周68.81元/公斤相比上涨8%，同比上涨9.4%。从羊的价格来看，年山羊为13元1斤，羊为12.5元1斤，贵阳价格更高一些，但从年开始，羊的价格持续上涨，突破了16元关口，年又上涨到了19元的高价。在短短两年时间里，羊的价格大幅上涨了6元，斤的山羊可以再卖出元。可以说，今年放羊的人赚了大钱。如果是良种的话，一只卖元不是问题。往年只有元左右。那么，成交价为什么大幅上涨呢？1、可恢复的生产近5年来，牛羊产业遭受重创，一方面价格跌至谷底，粮价降至至少7~8元一斤，养殖户亏损太惨，另一方面环境保护政策遭到袭击，散户养殖不符合规则，不得不禁止。因此，牛羊产业近年来走在规模化道路上，散户养殖越来越少，但养殖规模不大，目前正在进行恢复性生产，各种因素重叠，粮价只能上升。2、供应紧张随着收入的增加，对羊肉的消费需求也在增加。年人均年消费为3.06公斤，年增加到3.76公斤，但羊肉产量并不多。年1月至9月，2.1亿只，同比增长3.4%，羊肉产量万只。3、季节上升最近寒流涌动，羊肉的季节性消费需求越来越大，市场上买羊肉的人越来越多，而且养殖成本也在提高。特别是防疫、水力、人工管理、环境保护等费用上升，使双方持续增加。另外，进口量的减少也是羊肉持续上涨的基础。那么年的成交价是上涨还是下跌呢？杨长寿李大叔表示，虽然目前进口肉类迟迟没有实现，但国内羊肉产量却缺乏人均消费量，因此，想要降低羊的价格实在是太难了。同时，随着目前的生猪价格大幅上涨，羊肉消费也有所增加。预计下一轮成交量仍将持续增长，目前成交量未达到饱和状态，预计年前成交量很难下跌。这样，有想法的人可以投入到活着的羊身上。当然，养殖市场的风险很大，大家一定要理性思考，不要盲目投入养殖。

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