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韭菜炒豆腐

食材

老豆腐1块韭菜适量耗油少量盐少量

步骤

1.老豆腐切条韭菜切段2.先把老豆腐4面都煎一下然后捞起，炒起来不容易断。3.锅里留少量油，先下韭菜的茎翻炒4.然后一起下韭菜的叶和豆腐。5.韭菜叶开始变软，就可以下蚝油和盐了。6.翻炒均匀即可起锅。

通告：

豆腐：豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。安徽省淮南市——刘安故里，每年9月15日，有一年一度的豆腐文化节。深究者，可详阅《淮南子》及淮南地方志。理学家——朱熹有《素食诗》传世。

豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，本身没有什么味道，但是含有高蛋白质，可以被做成各式各样的菜肴。它起源于中国，拥有美观、营养价值高、产品种类丰富等特点。

韭菜：阴虚火旺者、肠胃疾病者禁用！

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