临朐（qú）县，山东省潍坊市辖县，地处山东半岛中部，潍坊市西南部，沂山北麓，弥河上游。东与昌乐县、安丘市毗连，南与沂水、沂源县接壤，北临淄博市、青州市。因此，临朐特产推荐和介绍的有韩老三扒鸡,红丝砚,潍坊朝天锅,潍坊脂饼,临朐全羊,潍坊核雕,潍县萝卜,寺头山楂,大家洼鳎米鱼,临朐香椿,山旺大樱桃,临朐柿饼,五井山柿,临朐黑山羊,金鸽山小米,临朐三山峪大山楂,老龙湾鳟,临朐佛手瓜等都是临朐特产很好的选择。
临朐特产
韩老三扒鸡韩老三扒鸡是韩老三独创的吃饭招牌，也是中国北方的地方小吃，已有三十多年的历史。韩老三扒鸡，风味独特，历史悠久，民间风味浓郁。三十多年来，它以其不变的品质香飘四海，赢得了“北方扒鸡之精品”的美誉，深受大众喜爱。产品畅销全国各地及香港、东南亚、韩国等国家和地区。
韩老三扒鸡红丝砚临朐红丝砚曾是古代四大名砚之首。因为临朐属青州，又称青州红丝砚，是用红丝石制成的。主要在临朐县冶源镇老崖崮村周边生产，有红纹如刷丝，萦绕石面。常见有黄地红丝、紫红地褐丝、红褐地紫丝等多种颜色，是生产砚台的优质材料。红丝砚在唐宋时期即负盛誉，文人比较推崇，唐柳公权、宋欧阳修、唐彦猷、苏易简等都很重视这种石头。宋代因石脉采尽而停止。曹雪芹的祖父曹寅的着作《楝亭十二种》中的《砚笺》关于红丝石砚的记载是：“红丝石为天下第一石，有脂脉助墨光。”红同脂，故得名脂砚。
红丝砚潍坊朝天锅潍坊朝天锅是一道汉族名菜，起源于清朝乾隆年间的民间早市。当时潍县赶集的农民吃不上热饭，有人就在市场上支起一个大铁锅，为路人煮菜热饭。因为锅没有盖，所以人们叫它“朝天锅”。锅下煮着猪下货、肉丸子、豆腐干等。汤开了，肉烂了。顾客围坐在锅旁。掌锅师傅用勺子舀出热汤，加入香菜和酱油等，并提供薄面饼供用。然后，根据客户的要求，把肠、肚等，剁碎，放在饼上，捏上细盐，卷成火筒状，送到客户手中。
潍坊朝天锅潍坊脂饼脂饼，是被评为潍坊十大面食之一，可以做早餐，也是潍坊人过年必备的面食之一。流行于潍坊城区，是老潍县人喜爱的一种传统食品。
潍坊脂饼临朐全羊临朐全羊，起源于清代，是在朝廷泉阳席的基础上发展起来的。临朐城有一家菜庄，叫“德顺楼”，烹调羊肉闻名齐鲁。根据整羊躯干各部位肌肉组织的分布，用不同的烹调方法，做出色、形、味、香各异的各种菜肴，并冠以吉祥如意之名，全羊盛宴。虽系全羊，却无羊名。如龙门角、采灵芝、双凤翠等，一只羊做菜80多种。
临朐全羊潍坊核雕潍坊核雕大约始于清末，并于本世纪初时在巴拿马博览会上获奖。它主要是用桃核为材料，并巧妙地利用桃核上的自然麻纹雕出各种生动的景物，如山水、花鸟、人物及车船、首饰、印章等优秀作品。
潍坊核雕潍县萝卜潍县萝卜，又称潍坊萝卜，是山东名优萝卜品种，俗称高脚青或潍县青萝卜。它因原产于山东省潍县而得名，已被栽培了多年。潍县萝卜皮色深绿，肉质翠绿，香辣脆甜，味多汁鲜美。它具有浓郁独特的地方风味，地域特色鲜明，是驰名中外的名优地方品种。素有“烟台苹果、莱阳梨，不如潍县萝卜皮”之称，深受人们喜爱。年，国家质检总局批准了潍县萝卜产品地理标志保护。
潍县萝卜寺头山楂寺头山楂，古称红果，因果实呈大红色得名，当地人称大石榴，又称山里红。“寺头山楂”的种植始于清朝康熙年间，当时村民将野生山楂树移栽在房屋、围堰、山坡旁的山上，位于临朐县嵩山南麓，寺头镇河口村呈子水库东南悬崖边有一棵古老的野生山楂树，被誉为“山楂王”，有专家估计其树龄超过年。“山楂王”主干周长近3米，树冠20米，树高近10米。
寺头山楂或生食，果实大，鲜红艳丽，果肉散布金星果点果肉粉红色，果实尝起来酸甜可口，清香爽口。切片干燥色泽鲜艳，被称为“桃花植片”，是传统出口畅销的产品。或藏加工、耐运，常年供应市场，山楂可制成罐头、山楂果脯、山楂片、山楂酒、山楂汁、山楂烤片等，其加工产品远销国内外
寺头山楂大家洼鳎米鱼大家洼鳎米鱼是山东省潍坊市滨海开发区大家洼街办事处的特产。年，潍坊滨海经济技术开发区渔业协会申报的“大家洼鳎米鱼”通过农业部农产品质量安全中心审核并组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记和保护。
大家洼街道办事处，位于潍坊市北部，位于渤海莱州湾南畔，现为山东潍坊市滨海经济开发区。半滑舌鳎，又称鳎米鱼，因其营养丰富、口感好而深受市民喜爱。
大家洼鳎米鱼临朐香椿红香椿是临朐的特色产品，已有上千年的种植历史。由于特定的地理环境和气候因素，盛产的红香椿发芽早、生长快，比其他地方提前采摘10天左右，风味独特，具有香气浓郁、质脆多汁、甘美可口和营养丰富的特点。
临朐香椿分为黑香椿、红香椿、青香椿3种，素有色香味佳的美誉，是临朐传统名菜。朐香椿基地位于山东省沂蒙山下临朐县境内，是中国最大的温室红香椿基地。生产的香椿无公害、无污染、纯天然。由于特定的地理环境和气候因素，丰富的红香椿风味独特，香椿属优质蔬菜，分红、褐、青三种，红香椿为最佳。
临朐香椿山旺大樱桃山旺大樱桃是山东省潍坊市临朐县龙岗镇特产。年，临朐县龙岗镇大棚果协会申报的“山旺大樱桃”通过农业部农产品质量安全中心审核并组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。
“樱桃好吃树难栽，不下苦功花不开”这句谚语在山旺民间流传很广。山旺大樱桃被誉为“水果中的钻石”、“果中珍品”。山旺大樱桃个大味美,脆甜,爽口,清新,余味悠长,色泽艳丽、营养丰富养,是北方春天成熟最早的水果之一,因此它有“春果第一枝”的声誉。
年，山旺镇被确定为“中国大樱桃之乡”。山旺大樱桃生长在山清水秀的自然环境中，果实发育周期短，营养丰富，色、香、味、形俱佳。除了生鲜食品，还可以加工成樱桃汁、樱桃酒、樱桃酱、樱桃罐头等20多种产品。年，临朐县山旺镇大棚果协会申报“山旺大樱桃”经农业部农产品质量安全中心专家评审，成为国家农产品地理标志登记保护产品，登记保护面积2万亩，年产大樱桃2万吨，是安全、优质、无污染、营养丰富的食品，畅销国内外，深受消费者欢迎
山旺大樱桃临朐柿饼柿饼是一种无污染、绿色纯天然食品，营养丰富。近年来，临朐县大力发展柿树种植，目前，全县已拥有柿树达25万株。临朐的柿饼柔软、甘美，多年来，以其独特的天然风味占领日韩两国市场。
临朐柿饼五井山柿五井镇位于沂山、鲁山两山的交汇处。属温带大陆性季风气候，年平均气温12.4℃，无霜期天，常年降雨量毫米。五井镇干鲜果品产量高，品质好，享誉县内外，素有“腰庄核桃隐士梨，南北铜峪甜杏米，天井石峪霜柿饼，上下坪的石榴皮（即山楂）”的美誉。
五井山柿临朐黑山羊临朐黑山羊是属于肉、绒、皮兼用型地方优良品种。临朐县是山东省“沂蒙黑山羊”的中心产区，全年饲养山羊17万只，年产量18万只。全县九山、五井、沂山、寺头等镇，山多、林多、草多、水多、山清水绿，环境非常好，“临朐黑山羊”多在此地区繁殖、生长。
临朐黑山羊金鸽山小米金鸽山小米是山东省潍坊市临朐县龙岗镇特产。年，临朐县龙岗镇小米协会通过农业部农产品质量安全中心审核和组织专家评审，申请“金鸽山小米”，并实施国家农产品地理标志登记保护。金鸽山位于鲁中临朐县沂山附近，地势高，空气流通快，昼夜温差大，无污染，有利于谷物生长。世有“东孤塘，西盘阳，比不上金鸽山烂麻岗”之说。有机磷、有机钾、矿物质及微量元素含量高。
金鸽山小米有多年的种植历史，相传，尧帝登上尧山之后，曾留下“尧阳之米，哺妇乳婴”的故事。金鸽山小米米态饱满，色泽鲜艳，含水分及挥发物8.8%，22.0%的粗蛋白质，1.8%的油，尤其富含脂肪、胡萝卜素、复合维生素、纤维素、色氨酸、氨基酸、钙、钾、锌、铁、磷等。用金鸽山小米熬粥，粥顶米油覆盖，挑之连片，搅之复生;米花盛开，均匀分布其间，不升不沉，粥糊稳定;粘而不稠，滑而不腻，入口顺畅，芳香溢出;被称为“米族皇后”。
金鸽山小米临朐三山峪大山楂临朐三山峪大山楂是山东省潍坊市临朐县特产。“三山峪”牌大山楂，个头大，口感好，光洁度高，色泽鲜艳，深受消费者青睐。年，临朐县农民专业合作社联合会申报的“临朐三山峪大山楂”通过农业部农产品质量安全中心审查并组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。
临朐县振华果品专业合作社，成立于年1月29日，注册资金万元。位于山东省临朐县4a级国家森林公园——沂山脚下的三山峪村，四面水库环绕、山溪丰沛，森林覆盖面积大，10公里内无任何工业污染，空气清新，泉水甘甜，含有大量有益的矿质元素在水土保持中，由于优越的地理环境，为优质山楂的生产提供了良好的条件。生产的“三山峪”牌大山楂，个头大，口感好，光洁度高，色泽鲜艳，出口到北京、深圳、哈尔滨、大连、青岛等大中城市，深受消费者青睐，并逐渐与各大超市对接。
临朐三山峪大山楂老龙湾鳟老龙湾鳟体青绿色，腹部银白色，体色典型，肉质有弹性。切片后质地清晰，晶莹剔透，略带粉色。生食口感滑嫩，清爽而略带甜味，烹制后肉质细嫩、洁白如玉、口感鲜美、清香味浓。
每克鳟鱼含有21克蛋白质和7克脂肪，提供千焦耳的卡路里。鳟鱼营养非常丰富，含有人体所需的各种维生素和营养元素，热量低，脂肪含量中等，蛋白质含量全面。豆腐虹鳟鱼不仅肉质鲜嫩，还能降低血脂;烟熏鳟鱼味道鲜美，鲜嫩可口，有滋补脾胃的功效;清蒸鳟鱼做法简单，不破坏鲜美的口感，而且营养更丰富。
老龙湾鳟临朐佛手瓜临朐佛手瓜是山东省潍坊市临朐县的特产。临朐佛手瓜品种好，色泽亮丽，口感好;一直是超市、外贸、加工的首选品种。临朐佛手瓜获得国家地理标志认证商标。
佛手瓜，属葫芦科，像佛手，故名，原产墨西哥和中美洲。佛手瓜含有丰富的粗蛋白质、粗纤维、维生素、胡萝卜素、硒等有益物质，营养丰富，且不易虫蛀、无毒，是一种很受欢迎的蔬菜。
临朐西南山区种植的是佛手瓜，面积3万多亩。年获第十一届潍坊国际风筝会农副产品博览会上荣获银奖。年在国家工商总局注册“富硒”品牌商标。年，富含硒的佛手瓜被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品。
临朐佛手瓜