当前位置： 山羊 >> 山羊生活环境 >> 羊奶粉市场规模超百亿,规模化奶山羊养殖前
羊奶含有极高的营养价值，既是营养品也有食疗的功效
我国关于羊奶的记载历史久远，从《本草纲目》开始就有“羊乳甘温无毒，可益五脏、补肾虚、益精气、养心肺；治消渴、疗虚劳；利皮肤、润毛发；和小肠、利大肠”的记录。
萨能奶山羊，摄于羴牧集团五桂牧场羊奶是公认的最接近人类母乳的乳品，含有多种营养物质，分子结构小更容易被人体消化吸收；长期饮用也不会引起身体发胖；含有特殊成分能抗衰老和美容；对于喝牛奶过敏的人来说，羊奶不含过敏源，是最佳的选择。
科学的研究与证明，羊奶除了营养丰富还具有食疗的作用，对胃肠炎、肾病、肝病等患者能起到促进康复的功效；近些年欧洲还在研究羊奶在防癌抗癌方面的作用。
羊奶这么好，为何没像牛奶一样普及开来？
对于羊奶的营养和食疗功效，经过长期的验证无需再置疑，未能普及是因为其他原因的限制。
过去的羊奶膻味浓
以前的生产工艺低，不能有效的去除羊奶中膻味，不少人对此类气味较敏感，从而在市场销售过程中形成了很大的阻力。现在羊奶脱膻工艺的改进，加上养殖环境的改善，羊奶膻味浓的问题得到了解决。
吊脚楼羊舍，摄于羴牧集团太坪牧场为了解决羊乳制品膻味问题，羴牧做了很多改变。首先把牧场中的公羊和母羊分开养殖，阻止公羊产生的膻味传到母羊身上；改善养殖环境，吊脚楼羊舍铺设镂空地板，羊的排泄物漏到下层，2米高的空间加上每天一次的清扫保证羊舍干净无异味；改用国际最先进的自动化真空挤奶设备，挤奶过程中隔绝羊奶与外界的接触；还引进了特殊的脱膻工艺，相互结合有效的去除了膻味，喝过有羊酸奶的就有感触。
自动化羊奶粉生产车间羊奶产量低价格贵
羊奶的产量很低，一是单只羊产奶量低，二是奶山羊养只数量少。每只奶山羊的年产奶量~公斤，平均每天产奶2~3公斤，而奶牛的日产奶量可以达到30~40公斤，年产奶量可达6~7公斤，相差巨大。
我国的奶山羊养殖量非常少，目前仅有陕西、山东、云南、湖南（羴牧）等地有成规模的饲养，羊奶粉在我国已经发展了近十年，品牌上百个，但养奶山羊的还是那么几家，规模也没扩大，经常出现羊乳企业“抢购”羊奶源的情况，还非常依赖于进口。
规模化羊舍内景，摄于羴牧集团太坪牧场随着羊乳制品生产工艺的提升，如今奶源成为羊奶普及最大的阻碍，也是羊乳制品价格高昂的主要原因。
产业升级市场持续扩大，羊奶行业成为中国乳业的新风口
随着人均消费水平的提高，以及二胎政策的开放，市场对乳制品的消费需求迅速提高；近些年羊奶没有受到三聚氰胺之类的质量问题影响，越来越多的人选择用羊奶代替了牛奶。
联合国粮农组织（FAO）的数据显示，全球羊奶产量年增幅在2%左右，而全球羊奶消费年增幅在10%以上，中国羊奶的消费市场增长在30%以上。
来自市场研究咨询公司FrostSulliavan的报告数据，我国的羊奶粉市场零售额年为26亿元，年增长到亿元，预计年将增长到亿元。
而来自海关的数据显示，年羊奶粉进口量.94吨，年猛增至.83吨，年再次翻倍只.77吨，每年翻倍的增长。
奶山羊饲料加工车间，摄于羴牧集团太坪以上数据充分说明我国羊乳行业的两个问题：一方面是羊奶消费市场持续扩大，且处于发展上升期，空间很大；另一方面是我国奶山羊养殖量增长缓慢，扩大的市场几乎依赖于进口奶源，羊奶市场发展受限的最大因素为奶源，即奶山羊养殖量。
目前国内尚无羊奶粉巨头企业，未来谁先解决奶源问题谁就能占先机
现在的羊乳市场中，无论是羊奶粉、还是液态奶或者奶酪，品牌有不少，但都没有真正意义上的巨头，各个品牌均只占据消费市场的极小部分份额；在生产工艺、配方等产品差距逐渐缩小，甚至拉到同等水平层次之后，未来羊乳企业竞争的核心点会转移到生产成本和产品质量源头奶山羊养殖上。
没有稳定奶源就无法保证稳定的生产，没有高品质的奶源就无法生产高品质的羊乳制品。进口和向养殖户“竞价”收购鲜奶只能解一时之需。
羴牧集团太坪牧场奶源基地的建设不同于奶粉加工厂，需要较长的时间周期，不是一年两年就能出成果的，奶山羊养殖也不同于羊奶粉生产，它是活体的动物，需要技术和资金，需要非常多的专业人才，更需要时间来让奶山羊生长繁殖，形成规模，完善体系。
可以说接下里的市场竞争中，甭管乳制品品牌做得有多好，谁能先拥有优质的奶源基地，谁就占了大先机。
早在三聚氰胺事件发生的时期，羴牧团队就进行了深入探讨，得出的结论之一就是羊乳企业若没有自己的奶源基地，就无法把控乳制品质量的恒定；依靠于中间商向养殖户回收鲜奶的方式中，掺假、以次充好、变质等等问题都很难避免。
位于城步汽车北站对面的羴牧集团羊奶粉羴牧团队于年回到湖南城步，收购亚华南山开始自建牧场，历经3年多时间形成如今的全产业链规模；建设三个大型生态牧场，和年产能3万吨羊奶粉工厂；在规模化牧场建设、经营管理中积累了非常多的经验，聚集了一批研究生、博士为骨干的尖端技术技术人才团队，并在今年获得湖南农业大学3位教授的加入。
湖南农业大学张佩华等3位教授加入羴牧羊乳产品有羊酸奶、羴羊羊系列羊奶粉、欧铂佳婴幼儿系列纯羊乳等已上市销售，还有新品在申报中；在羊乳全产业链中，乳制品销售也是羴牧团队最擅长的，有着十几年羊乳制品的销售经验和全国渠道作为依靠，曾成功打造过单品年销售额超十亿佳绩。
羴牧会员考察太坪牧场上游握着自有高端奶源基地，中间掌握着奶粉工厂和品牌、配方，配以羴牧人十几年的羊乳制品运营经验和全国的销售网络，羴牧从成立就以“高配”的方式走在我国羊乳行业发展的趋势中，走在发展的前列。
