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编辑：陈敏/主编：张大川/学术顾问：寇兴然

磷酸蛋白质组学揭示骆驼奶和山羊奶通过激活肝脏AMPK和GSK3-GYS来改善HDF/STZ诱导糖尿病大鼠的葡萄糖稳态

FoodResearchInternational（IF=6.)

●糖尿病是一种影响世界大部分人口的代谢疾病，到年，全球患病人数已达到5.37亿，并且这一数字正在逐年增加。以胰岛素抵抗和相对胰岛素不足为特征的2型糖尿病(T2D)约占所有这些病例的90%。因此，改善胰岛素抵抗和维持葡萄糖稳态是目前治疗T2D的目标。目前用于治疗糖尿病的主要方法包括药物治疗、体育锻炼和饮食干预。其中，糖尿病患者通常更喜欢饮食干预，因为与这些方法的副作用相对更小。牛奶及其生物活性肽具有多种健康益处，包括抗血栓、抗炎、降脂、抗高血压和免疫调节活性。除牛奶以外，绵羊奶、山羊奶、和驼奶也富含营养物质和生物活性成分。最近的一项研究报告称，食用山羊奶会降低STZ诱导的糖尿病大鼠的空腹血糖水平、葡萄糖耐量和胰岛素敏感性。也有研究表明骆驼奶中的胰岛素样蛋白和小免疫球蛋白可以促进β细胞再生并调节葡萄糖水平，且骆驼奶在治疗糖尿病上也具有很大的潜力。因此，人们对于使用骆驼奶、山羊奶等天然产品作为糖尿病等慢性健康问题的替代疗法受到越来越多的

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