今天小编来给大家介绍介绍海南的四道名菜，来还没没吃过这些那就等于白来了，费话不多说，我们现在发车。

1文昌鸡

文昌鸡是海南地区最负盛名的汉族传统名菜，号称“海南传统四大名菜之首”。是中国最佳食用型鸡种之一，在海南素有“没有文昌鸡不成席”之说。吃榕树籽长大，放养8-9个月再用笼子圈养在安静避光之处。文昌鸡主要以白切为主

2东山羊

海南东山羊又名黑山羊，源自雷州山羊，是雷州山羊在海南热带自然条件下一绎讨人民群众长期诜柽而育成的优良肉用山羊品种，分布于万宁东山岭。其肉质优良，脂肪分布均匀，皮嫩肉厚、味美、无膻味。高级滋补品“三公膏”就是用东山的老羊公、公鸡和公狗合制而成的。

3加积鸭

加积鸭又名番鸭，是海南一带的汉族名菜，属于海派菜。琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，最早在琼海市加积镇养殖繁衍。此菜皮白肉厚，香气诱人。佐料助味，清爽脆滑，耐人寻味。

4和乐蟹

和乐蟹，海南省万宁市和乐镇，和乐蟹学名锯缘青蟹。虽然在广东、福建等地也有产，但是和这种螃蟹相比，脂膏、口味都要逊色许多。其膏满肉肥为其它蟹种罕见，特别是脂膏，金黄油亮，如咸鸭蛋黄，富含营养。这在其它地方都是不多见的。