广西人都知道南宁，南宁人都知道马山县，提到马山县就不得不说马山黑山羊。在说马山黑山羊之前，先说一下马山县的另一个关键词——贫困。南宁是广西的首府，经济发展自然不必说，但马山县却是“国家扶贫开发工作重点县”，这一点让人有些惊讶。马山县的贫困跟它的地形有关，山区丘陵为主的地貌难以发展大型工商业，但马山县的脱贫发展也跟地形有关。正所谓靠山吃山，马山黑山羊正是马山县脱贫致富路之一。马山黑山羊是引进外地品种与本地品种杂交，经过多年精选出来的，逐步形成“马山黑山羊”的品牌形象逐步得到完善：●在广西出入境检验检疫局注册了“马山县供港活羊中转场”，该场专营马山黑山羊供港业务，为马山黑山羊走出国门提供了一个贸易平台；●年申请通过国家质量技术监督检验检疫总局审核，“马山黑山羊”获准使用“中国原产地标志”；●年在自治区工商局注册了“黑山羊”服务商标；●年向中国品牌保护活动组委会申报并获得“中国黑山羊之乡——马山县”称号。●年8月“马山黑山羊”地理标志商标成功注册，是南宁市首个动物类地理标志商标。马山黑山羊饲养方式采用传统的自由放养，羊群采食于群山野岭之间，其全身乌黑，肉质细嫩，内含人体所需的各种微量元素，蛋白质含量高达16.40%，脂肪含量7.90%。马山黑山羊以肉质鲜嫩、味美、膻气少、香甜可口、营养价值高而著称，荣获地理标志商标，为其再添含金量，再筑新招牌，将进一步促进马山当地黑山羊产业链的发展，为着力打造黑山羊品牌、增加当地农民收益助力。小邮这次为大家带来产地直供的马山黑山羊肉，采用全程冷链，新鲜直达到你手里。新鲜的马山黑山羊肉来到你的手里，也不用操心怎么煮才好吃，优质的食材往往只需要简单的烹饪方法，清水煮就是马山黑山羊肉正确打开方式，再上只要再加上赠送的扶阳八味配料包，美味的羊肉汤就是这么简单。马山黑山羊还具有相当高的药用价值，根据李时珍所著的《本草纲目》中就记载着：“羊食百草可疗百病，肉是十全大补，肝可明目清肝，血是消暑解毒，胆是疗疳治疮，乳是润肺清心。凡食羊者，男则补阳，女则滋阴，少则强身，老则延年。”简单来说就是羊肉温和却大补，而马山黑山羊肉因为在山间放养，肉质更为鲜美，营养价值更好。马山县除了黑山羊是放养的之外，其实还有土鸡，在山间闲逛生下来的蛋，就是我们想要的土鸡蛋。相对普通鸡蛋，土鸡蛋的蛋清更为黏稠、蛋黄更为紧致，甚至可以直接用手抓出蛋黄都不会破。看得见土鸡蛋质量，自然源于土鸡生活的绿色环境，没有受到现代城市的污染，散养在山林间吃虫草、饮山泉，还享受现代技术的培养，人工加餐玉米粒红薯叶等等，最终才有到达我们手里的马山土鸡蛋。鸡蛋是优质蛋白质的主要来源，而马山土鸡蛋还富含的卵磷脂，主要集中在蛋黄的部位，卵磷脂对于预防动脉粥样硬化、清除血管垃圾、减少血液中氧化自由基等方面有非常重要的作用，所以吃鸡蛋黄对高血脂患者还是很有好处的。本文来自“广西邮政”

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