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大家好，我是二条，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食
导语：冬天，吃牛羊肉不入吃此肉，健脾暖胃还美容，比牛羊肉好吃多了
冬天天气寒冷，气候也比较干燥，人消耗的体力比较多，人的免疫力也容易下降，所以大家一般都在冬天对身体进行进补。俗话说“冬天进补，来年打虎”，冬天是个进补的季节，也是一个放肆吃肉的季节，那么，问题来了，大家在寒冷的冬季都吃什么肉呢？一般冬天吃牛羊肉的最多，其实，我觉得冬天吃牛羊肉不如吃此肉，健脾暖胃还美容，比牛羊肉好吃多了。
炸猪耳朵今天带给大家的是猪耳朵，猪耳朵是生活中最常见的美食，营养是非常丰富的，猪耳朵中含有丰富的蛋白质和碳水化合物以及多种微量元素，还有满满地胶原蛋白，其中钙铁锌的含量是最高的，吃猪耳朵具有健脾暖胃的作用，除此之外还能美容抗皱，对皮肤也是非常好的，所以，平时大家可以多吃点猪耳朵对身体是非常好的，冬天，多吃此肉，28元一斤，健脾暖胃还美容，入锅一炸酥香可口。
炸猪耳朵猪耳朵不但营养丰富，做法也是非常多的，可以凉拌，可以红烧，还可以卤猪耳朵，今天跟大家分享一个炸猪耳朵的做法，炸好的猪耳朵外酥里嫩，营养又美味，好吃极了。做法也是非常简单的，就算是新手一看也便会的，今天去超市买了新鲜的猪耳朵，我们这边的猪耳朵是28块钱一斤，人人都能买得起，于是忍不住买了2个，接下来我将猪耳朵最好吃的做法分享给大家，喜欢吃猪耳朵的朋友请继续往下看。
：猪耳朵，香叶，桂皮，八角，花椒，生抽，老抽，红油，食用油，料酒，小葱节等
准备2个猪耳朵，将猪耳朵用火烧一下，然后用清水将猪耳朵清洗干净，多清洗几遍，将猪耳朵彻底清洗干净。
炸猪耳朵锅中倒入适量的食用油，油热以后下入一段桂皮，3片香叶，2粒八角，一小把花椒，适量的姜片和葱段，再加入一个小葱节，将配料炒出香味，炒香之后倒入一勺清水，再将处理干净的猪耳朵放进去，再倒入适量的清水，水的量要和猪耳朵持平，然后再加入适量的料酒，一大勺生抽，一勺老抽，适量的红油，再放适量的盐，盖上盖子卤30分钟左右。
炸猪耳朵半个小时之后将猪耳朵捞出来放在凉水中过一下凉，然后捞出来控干水分备用。
炸猪耳朵锅中倒入多一点的食用油，油温5成热的时候将猪耳朵下锅炸，开小火炸，炸至一面金黄之后翻面再炸另一面，将猪耳朵两面都金黄酥脆捞出来沥干油分放凉。
炸猪耳朵将放凉的猪耳朵放在案板上切成自己喜欢的形状，装在盘中就可以上桌食用了，一道香酥可口的猪耳朵就做好了。
炸猪耳朵冬天，吃牛羊肉不如吃此肉，健脾暖胃还美容，比牛羊肉好吃多了，以上就是我带给大家的炸猪耳朵的做法，用这种方法炸出来的猪耳朵外酥里嫩，非常好吃，并且做法还很简单，不炒不炖，只需放在锅中炸一下，比牛羊肉好吃，冬天，多吃此肉，28元一斤，健脾暖胃还美容，入锅一炸酥香可口。
