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过年的气息到现在来说，才消散退尽。不管是哪里过年，吃肉似乎都是首选，尤其是在西北西安，羊肉、猪肉都得要具备，但是买羊肉的时候，你有么有被商家套路过，硬生生把绵羊肉当成山羊肉来买，结果味道口感大失所望？答案是肯定的，那么，我们如何来分辨山羊肉和绵羊肉呢？在这里，我们先给大家普及一些关于山羊和绵阳的常识（依据我多年放羊的经验）山羊，生性好动，尤其是刚刚出生的小山羊，雪白的皮毛，刚刚会站立就不老实，在院子里登高爬低，很是调皮，这也是为什么山羊一般肉质比较好，肥肉少，瘦肉多的原因，因为经常运动，所以肉质才好嘛，这个很正常，至于绵羊，则相对较懒，肥肉相对多一点，所以，绵羊肉的口感不太好，也很正常（可以想象嘛，都是肥肉有什么嚼头）。至于如何分辨山羊肉和绵羊肉，出了在肉铺我们通过观看肉质的肥瘦，另外，还有一个重要的特征，大家一眼都能看出来。山羊的尾巴比较短，我们大家都知道，而绵羊的尾巴为了御寒，都很大很长，所以，从剥了皮的羊肉我们一眼就可以看出来，尾巴短短的，肯定是山羊，有的可能还特意在尾巴上留出几嘬毛，毛短、白色，那就没有错了，肯定是山羊，如果尾巴很长，不用说了，是绵羊肉，赶紧拜拜走人。朋友们，你觉得还有哪些特征可以分辨吗？图片均为作者拍摄，如有侵权请联系删除。

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