乌兰茶卡羊，青海省海西蒙古族藏族自治州乌兰县特产，全国农产品地理标志。年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“乌兰茶卡羊”实施农产品地理标志登记保护。羊自古就享有宫廷“贡羊”美誉的乌兰县茶卡羊，那味道是大写的“香”！“我们吃习惯了茶卡羊，再吃别的羊肉就觉得不好吃。”当地人如此说。青海高原毛肉兼用半细毛羊及半细毛羊改良羊的外貌特征因选配公羊而异。今茶卡地区改良历史较长，导入罗血后，半细毛羊及半细毛改良羊呈倾向罗姆尼-玛许亲本体态，身躯发育匀称，头短宽，额宽广，鼻平直，嘴短而粗，肩胛和前驱结合良好，胸深而广，筋骨开张良好，背平直，十字部宽平，臀股部丰满，肢偏短，蹄坚实，多呈淡黑色。肉质鲜嫩、口味纯正、肥而不腻、滑而爽口、口感地道纯正，具滋补功效。

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