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一般来说，最不健康的奶酪经过加工、巴氏杀菌、低脂、无脂、加糖和/或含有激素。

如你所知，鼓励吃全食物，所以从奶酪中去除脂肪（部分或全部）是一个很大的禁忌。

这不仅会使奶酪变得不那么美味和令人满意，而且还会剥夺体内有助于为我们提供能量并保持血糖平衡的天然脂肪。

白软干酪可能是一个非常健康的选择，现在经常掺杂“水果”添加剂，这些“水果”主要只是精制糖。

在白软干酪中添加真正的整个水果并不是一个坏主意，但在奶酪中添加精制糖使其成为一个完全不健康的选择。

过度摄入糖会以多种方式破坏身体，包括增加死于心脏病的风险。

它也是糖尿病和肥胖症的巨大贡献者。

未经美国农业部有机认证的奶酪可能来自被赋予激素的动物。

用于有机乳制品生产的动物只能食用经过有机认证的谷物和草料。

根据美国农业部的规定，用于有机奶酪生产的奶牛不允许以下规定：

（1）使用动物药物，包括激素，以促进生长

（2）粗饲料用塑料颗粒

（3）添加到饲料或饲料配方中的尿素或粪便

（4）直接喂养的哺乳动物或家禽副产品，如动物脂肪和加工产品（不包括鱼粉）

（5）提供超过牲畜营养和健康所需量的饲料补充剂或添加剂

因此，如果你不对奶酪进行有机处理，所有这些不需要的东西都可能是你正在吃的奶酪的一部分。

相反，选择最健康的奶酪选择，避免这种做法并来自健康来源。

风险和副作用

如果您对牛奶，山羊奶，绵羊奶或任何衍生奶酪的动物奶过敏，那么不幸的是，您必须避免使用这种奶酪。

如果您有乳糖不耐症，有些奶酪不会同意您的意见，而其他低乳糖奶酪可能没有问题。

一般来说，陈年时间较长的奶酪，如切达干酪、帕尔马干酪和瑞士奶酪，已知乳糖含量较低。

如果您不确定哪种奶酪对您和您的特定健康问题是安全的，请务必咨询您的医疗保健提供者。

结语

奶酪对你来说不是坏事，只要你没有过敏或不耐受，你做出健康的选择。

最健康的奶酪选择包括羊乳酪、山羊奶酪、白软干酪、羊奶奶酪（如罗马佩克立诺奶酪）和乳清干酪。

要获得最健康的奶酪版本，请选择未经加工、生的和经过认证的有机品种。

许多人喜欢奶酪。

好消息是，如果你明智地选择，有很多美味的奶酪可以适量地成为健康、全食物饮食的一部分。

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