第十章神厨秘笈

白胖子这脸变得极快，跟之前的趾高气扬或是畏惧害怕全都不一样，带着谄媚、讨好又卑微。

这人好像生了三张脸，切换自如，速度之快令顾嘉叹为观止，也好奇的抬了头打量来人。那人穿着身青竹纹的长衫，金冠束发。

这是顾嘉穿来之后看到的除王昌海之外唯二穿长衫的人，这人的身量个头、年纪都与王昌海相仿，只是衣衫的料子要细密光滑很多。

但他显然对白胖子的话不大满意，踱步进来眉头紧皱，“野猪肉又腥又柴，如何待得贵客？”

“这……镇上实在没什么好的食材。”就这野猪肉他还费了老肚子的劲呢！吴良低垂着头，连大气都不敢喘。

？？顾嘉可就不明白了，野猪肉哦，脂肪含量低，营养丰富口感又好，在她原来的世界不知道有多受追捧，怎么在这里却成了上不得台面的东西呢？

记得前世她最喜欢吃的就是妈妈做的卤肉，以精瘦精瘦的牛肉最佳，但也试过野猪肉，效果一样好，且有独特的野味儿，劲道、鲜美！

“不行，再找。”来人只丢了冷冷的一句话，白胖子的目光就落到了顾嘉手里的铜钱上。

好不容易做成的生意又要黄？顾嘉忙把铜钱收进衣兜里。

“这位东家，要是我有法子把这野猪肉做得不腥不柴，还特别好吃，你会怎样？”顾嘉脑子一热，过后自己都不知道自己说了什么。

“果真？要是你真的行，加赏银一两！”顾嘉想反悔时已经来不及了，那长衫男人马上就拍了板。“但你要想清楚，若不成……”

“做不成我立马把肉拿回去铜钱退回贵酒楼，一文不取！”

赏银一两啊，比她冒着生命危险、累死累活的猎一头野猪还值钱！能不心动吗？

可卤肉到底是怎么做的呢？顾嘉晕乎乎的进了后厨，其实脑子里一团乱，她只吃过从来没有做过啊。

蓦地，她把意识沉进识海，把唯一的希望寄托在不靠谱的系统上，貌似曾经听到过什么神厨秘笈……

很好，原来还真不是梦！

顾嘉突然惊喜得几乎要跳起来！脑海中系统的开机界面在她的意识进去的刹那开启，单调的蓝天白云下多出来一个线装书本样的图标。

上面标注的正是《神厨秘笈》四个金光闪闪的大字。

点开，其实就是一个电子版的菜谱，简单得连图片解说都没有。

不过这并不影响，顾嘉在目录上仔细搜索，一行行往下，可惜没有野猪肉的做法，卤牛肉倒是有。

好在顾嘉知道同样的方法卤制出来的野猪肉味道也鲜美，便打定主意查看详情，有用料表，有做法步骤。她又回忆了一下妈妈曾经的做法，与文字一一对照，好像一下子就通透了，对制作卤牛肉已成竹在胸。

“叔，那个村姑……能行吗？”狗子的手腕只是脱臼，已在厨房另一个帮工的帮助下复了位并无大碍，只腿上被顾嘉踢的两腿已经青紫，走路都疼得一瘸一拐的。

这还是托了顾嘉不想惹麻烦的福，若放开了手脚，他现在就没有这么轻松了。

贴着后厨的门框伸长了脖子往里面张望，他瞧那丫头直着眼发愣，有些幸灾乐祸。白胖子的注意力也放在后厨上，想凑近看上一眼偏自家那侄儿挡在了前面。

“啪！”他一巴掌拍到狗子的后脑勺上，“行不行的关你屁事？杵在这里干什么，东家在呢，你个没眼力见儿的！”吴良觉得自己真是为这个笨侄儿操碎了心，要不是他得了东家青眼，派到这里做了管事，这狗子怕是连个营生都找不着。

“嘿嘿~”那一巴掌并不重，狗子对着叔父嬉笑道：“不行就看咱们东家怎么收拾她！”言语中有大仇得报的畅快。在他看来，一个村姑，跟他们强大无比的东家对上，可没好果子吃！

不过虽然急欲看热闹但还是顺从听话，一溜烟儿的跑了。

是呢，不行才好！她以为得罪了他这个天香楼的管事是那么好得罪的？

吴良的神情松快。在东家没来之前，他还要火急火燎的找食材，生怕落了办事不力的埋怨，但现在这个村姑揽下了事儿，不成他也有了垫背的了。

厨房里顾嘉什么都顾不得，时间紧迫，她必须尽快动手。

天香居虽然不大，但好在是径头镇上唯一的酒楼，调料还是很齐全的，顾嘉调配好卤料包，想了想把全部的肉都处理了。

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卤肉是一定能做成的，至于能不能让那个长衫东家满意她就不知道了，不过她揽下这事的时候就埋了伏笔，做成得一两赏银，做不成退肉钱，肉还是要拿回去的，凭白换成熟肉这帐她怎么算都不亏。

嘿嘿，是不是很机灵？

学着菜谱上的制作过程，她先焯水去除野猪肉的腥味儿和里面的血水杂质，再放香料包熬煮出香味和汁液，等一切齐备再把处理好的肉放进锅里大火烧开，小火慢炖。等大半个时辰过去，锅里调料的香味儿淡了，熟肉的肉味却越发浓郁！

顾嘉揭开锅盖看了下忙撤了灶膛里的火，卤肉已经做好了，只等风干切成薄薄的片，无论是佐餐还是零嘴，都风味极佳，特别是卷进大饼里，那滋味想想都流口水。

当然如果卤好的肉块能在卤水里再浸泡上几个小时，会更加入味。但这时候她肯定是等不得的，只把目光在那些调料上流连了一遍，暗自打定主意，等下出了天香楼就去把调料买齐，回去就自己卤。

把肉块一一捞出来，顾嘉做的第一件事就是把卤水全倒了。

说起来有些浪费，其实这些卤水还可以再次利用的。只是这天香楼的人给她的感觉极不好，从伙计到管事，全不是省油的灯，她才不要便宜了这些家伙呢！

“尝尝看，味道如何？”随着一大盘切好摆成盛开花朵形状的卤肉片端出来，整间天香楼都充满了扑鼻的香味儿。

天香楼的长衫东家到底满意不满意卤野猪肉，顾嘉已经没法亲自验看了，数十辆马车和精壮马匹组成的队伍停在了天香楼的门前，酒楼里上客人了。

顾嘉被白胖子管事拉进后厨，随手塞了块小疙瘩银粒子，颜色灰黑毫无光泽。

这么点小东西就是一两银子？她拿在手里打量非常疑惑，怕不是骗自己的吧。

银子顾嘉前世是见过的，光滑、润泽，完全与眼前毫不起眼的脏疙瘩联系不起来，而原主大花连铜钱的记忆都很模糊，给不了她任何参考。

“小姑娘尽管放心，咱们天香楼的东家来头很大，云州府里的大户人家，一两银子还是拿得出来的。”不知是不是被顾嘉那满脸的疑惑取悦到了，正忙着给卤野猪肉切片的一个厨房师傅笑了笑。“不信你用牙咬一咬，能留下印子的就是银子没错了。”

顾嘉：“……”怪不得电视里那些贪财的角色拿到银子都要咬一咬，原来还有这作用？

“谢谢师傅！”顾嘉忙真诚的道谢，今天在这天香楼里被欺负、出风头，现在又领赏钱，闹腾了半天也没结识到人，对这个释放善意的厨房师傅还是很感谢的。

揣着一两银子八百八十个铜板，顾嘉从天香楼的后门出来，算得上满载而归。

看了看天日，离天黑少说还有两个时辰，她出来最先奔赴的地方是镇上唯一的一家包子摊点，拿出三文钱来买了六个温热的素菜包子一口气吃了下去，才终于缓过劲儿来，浑身上下又有了力气。

然后才开始正儿八经的逛街买东西。

家里缺少的东西实在太多，沿途走一路，她挑着的竹筐里就不停的增加重量。

厨房里的锅碗瓢盆要买，床上硬梆梆散发着霉味儿的被褥铺盖也要换，再看看身上补丁累补丁已经看不出原来颜色的衣服，再不买一身连换洗的都没有了。

最最重要的是粮食！从王家老宅里背出来的半袋子糙米即便是天天熬粥喝，也顶不了几天了。

顾嘉进了粮铺，先是看了看精米，每斤八文。靠，这比她卖的野猪肉贵了快一半了！

“老板，这米价没问题？”

翘着山羊胡子的老掌柜眯眼打量了下顾嘉才悠悠的开口，“糙米在旁边的桶里，两文一斤。”

呃~好吧，她又被严重的鄙视了+1。

说好穿越女主角光环呢？看来她真只是个当保姆的命！

一两银子就膨胀了啊，老掌柜适时的提醒了她，一个月后能否自由生存的槛就在那里，跨不跨得过还两说，还敢买什么精米？

“来五十斤糙米。”顾嘉的神情非常坦然，仿佛刚才问精米的人不是她一般，“细白面也来十斤。”

细白面也不便宜啊，五文钱一斤，跟野猪肉一个价。但那糙米真心不好吃，多半还带着硬壳，吃着剌嗓子，对肠胃的伤害不小。

自己倒也罢了，但六花、七花还小，最让人担心的是家里的那只母羊，不知道它什么时候就会断奶，有了细白面，给做成糊糊好歹也能让七花糊弄几餐。

顾嘉逛街的情绪由一路高歌猛进到垂头丧气，也不过是经过几个铺子的事，等到了卖调料的地方，那才真的叫心灰意冷。

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