从近日的菜市场来看，多种肉类食品价格有所走低，就连蔬菜价格也跟着下滑，部分蔬菜更是跌幅超50%，这让很多消费者大为兴奋。不过鸡蛋价格经历了春节期间的大跌后，近日也开始了飘红上涨，这是咋回事？

01、蛋价一枝独秀

在过去半个月里，鸡蛋价格可谓是每天都在跌，就拿笔者家乡的菜市场，年前蛋价5.5元/斤，可初一一过蛋价就开始了下滑，陆续跌至4.5元/斤、4.3元/斤、4元/斤，前两天又跌至3.9元/斤，这也是近半年以来最低价。

然而，蛋价持续走跌，引来了蛋农的不满，很多人纷纷惜售，在供应不足的背景下，蛋价就此迎来走高。

从今天报价来看，北京反弹0.05-0.07元，报价为3.67-3.72元/斤；黑辽两地涨了0.07-0.1元，报价为3.5-3.63元/斤；河北涨了0.06-0.15元，行情为3.53-3.76元/斤；河南涨了0.05-0.11元，报价为3.78-3.85元/斤。

苏皖两地，行情反弹0.07元，蛋价为3.7-3.9元/斤；山东涨了0.07-0.13元，蛋价为3.75-3.9元/斤；两湖涨了0.05元，蛋价为3.85-4.04元/斤。

总的来看，蛋价尽管飘红走高，可涨幅一般，不过这仍让蛋农、蛋商信心大增，不少蛋商也开始加快收购鸡蛋。

其实前几天蛋价走跌，主要还是去库存，春节期间积攒的鸡蛋被陆续投放市场，一时间供应过多，结果蛋价加快回落。

随着库存量变小，再加上学校即将开学，市场需求预计会提升，因而蛋商开始积极采购，对带动蛋价走高有帮助。

只是，如今蛋价普遍在3.7元左右，饲料成本增加，多位蛋农仍处在盈亏线上。而预计2月下旬，蛋价或将涨至3.8元，想要涨破4元大关，还需要进一步观察市场消费情况。

02、羊价偏弱

年后，羊价并不是太好，不少地方均出现了下降信号，如南通白山羊已降至15.5元/斤，甘肃斤母羊为14元/斤，斤藏羊为14.2元/斤。

除活羊外，羊羔价格也不是太好，如赤峰30斤公羔为元，通辽30斤寒羊为元，邢台28斤公羔为元。

在此前，羊价多达17-18元/斤，羊羔一直元以上，现在行情均有所回落，足以表明“羊周期”已经到来，或许年羊价会一直低迷到底。

至于为何，还因前两年行情可观，养羊人大幅增多，而节后羊肉需求不多，因而价格开始回落。对于养羊人来说，也不用急着卖羊，毕竟目前羊价还没有那么糟糕，优质品种报价仍不算太低。

不过，大家要将那些老羊、病羊及时淘汰掉，尽量减少养殖成本，多喂养一些优质品种。

03、牛价低迷

比起羊价，牛价也很低迷，从牛犊交易价格即可看出市场行情。目前斤公牛犊已降至元，斤的降至1元，母牛犊也才00元，比起去年来看，行情低了-0元。

这一价格，牛农一头牛犊也只能赚上元左右，可能只够人工成本，基本是白忙活。

而从活牛市场来看，目前育肥牛已降至16-17元/斤左右，看似报价很高，但因饲料成本大涨，育肥牛成本已涨至15.5元左右，低于这一价格就要陷入亏损。

对牛农来说，如果牛平安无事还好，可牛病其实是比较多的，随时都会导致母牛繁殖受影响，牛犊病死等，一旦沾上可能一年白忙活了。

牛价低迷，还有一个原因，那就是养牛人偏多，市场上的牛犊增加，因而报价大幅走低，再加上肉牛产量增多，因而牛价难以提振走高。

目前来看，接下来牛价将长期在16-18元之间，膘情差的连16元都卖不动，因此牛农还要加强管理，唯有这样才能真正赚钱。

04、多种菜价回落

从近日各地的菜价来看，不少蔬菜均已走跌。就拿笔者的家乡来说，记得春节前，黄瓜一斤9元，西红柿12元，尖椒7元，芹菜6元，韭菜6元，可如今再对比，不少蔬菜降幅超50%。

如西红柿已降至5.5元/斤，黄瓜5元/斤，尖椒3.8元/斤，芹菜2.9元/斤，韭菜2.3元/斤，萝卜1.3元/斤，白菜0.9元/斤，可见其价格均迎来回落。

而在北京大兴一超市，白菜1.68元/斤，菠菜5元一斤，番茄6元/斤，土豆1.6元/斤，其价格均明显走低，大家的购买热情也有所增多。如市民老王表示，年前逛一次菜市场，一次要花-元，但现在一大包菜才元，便宜了不少钱。

总的来看，目前市场上的菜价、肉价均走跌，特别是牛羊产地跌幅更为明显，看来要不了多久就能“消费自由”！

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