看白癜风到中科白癜风医院 http://www.yunweituan.com/m/
导读：郑州人爱吃的6道美食，不止胡辣汤烩面，还有它，夏日美味冬天吃。俗话说“一方水土养一方人”，一个地域有一个地域的文化，处在中国中原腹地的河南，古时乃兵家必争之地，现在也是物流、铁路的交通枢纽，四通八达。人口的交融，文化的碰撞，美食的聚集在这里开出了独特的灿烂的花朵，即有河南人的热情，也有外来美食的本地化。一提到河南，大家首先想到的是大碗的羊肉烩面，面条劲道，羊肉羊汤鲜美，还有早餐时的胡辣汤、水煎包、油馍头等，胡辣汤又麻又辣，冬天来一碗，浑身暖和带劲；还有夜市上的炒凉粉、炒酸奶、羊肉串、杏仁茶、开封灌汤包、麻辣小龙虾等等小吃，有自己地域特色，也有其他地方小吃的影子。今天小编给大家盘点的是城市美食之郑州篇，接下来还要带给大家其他城市篇，敬请期待。这6道郑州美味最适合冬天吃，特别养人，有汤有面，御寒增免疫力。《胡辣汤》胡辣汤可以说是郑州小吃的灵魂，麻辣酸爽鲜，以牛肉骨汤为汤底，以牛肉片、面筋、黄花菜、黑木耳、花生米等各种食材熬粥而成，荤素搭配，营养丰富，一些老字号甚至开发出了，放上各种名贵中草药，更具有滋补作用。寒冷早晨喝上一口，麻辣的味道会在你的口腔中瞬间爆发，吃完后也会存留很久，麻香味很久才能挥发散去，身体微微发汗，非常舒服，鼻清气爽。即使感冒，都会感觉好很多。《羊肉烩面》烩面是郑州的标志性美食，非常具有地域特色的美食，它即不同于牛肉拉面，也不同于刀削面、牛肉板面、热干面、重庆小面等等面条。它以羊汤做底，辅以面条，宽，劲，弹等特点，配以羊肉、细粉条，黄花菜、木耳，豆腐丝、海带，香菜等菜，香气扑鼻，异常鲜美，特别是羊肉软烂，汤汁乳白，放上辣椒，一碗下肚，抵御风寒还余味未尽。《烙馍卷面筋》烙馍是流行在江苏北部、安微、河南等华北平原一带的一种面食，是一种非常薄的饼，薄如纸，是在铁鏊子上一张张烙制而成，不是蒸的，无油。可以卷各种菜肴，也可以卷“馓子”，味道鲜美。郑州夜市上的卷烤面筋，面筋被烤的喷香，撒上孜然，被烙馍卷起来，也是别有一番风味。《炒酸奶》酸奶一般都是喝的，凉的，液体怎么炒呢？其实，炒酸奶是在制冷机上“炒”，制冷机把液体的酸奶凝固成了片状，感觉就好像“炒”似的。炒之前，酸奶里会加上各种各样的水果，干果，所以吃起来，口感很好，酸酸的，甜甜的，香香的，冬天吃更是不错的甜品，解油腻，帮助消化。《炒凉粉》人们吃凉粉的习俗，远在北宋的汴京（今开封市）就有记载了。凉粉在全国各地大多夏天吃，是道独特的美味，细腻爽滑，但在河南冬天却被炒着吃，也是一道风味独特的小吃。用红薯凉粉，大火热锅，配以大蒜泥，芝麻油，辣椒油，还有鸡粉，最提味的调料就是豆酱了，有七八种调料炒制而成。非常香，很远就能闻到，冬天吃暖胃驱寒，您吃过吗？《杏仁茶》杏仁茶好像全国各地的庙会、夜市上都会有，但郑州夜市的这家，所放材料之丰富，让人叹为观止。有杏仁、黑芝麻，花生碎，葡萄干，青红丝，藕粉，白糖，果酱等等，非常多。这个杏仁茶不同于北京的，在北京喝的杏仁茶都是白色的，郑州这个做法食材都能实实在在的看得到，起吃来很香，一点都不觉得腻，香甜可口。喜欢兔子的文章请点赞、

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkyy/8751.html