买羊肉不懂如何区分绵羊肉和山羊肉？别怕，老屠夫教你3招辨别

在冬季天气非常寒冷，所以很多人也是非常的喜欢在冬季吃羊肉的，毕竟在冬季吃羊肉的时候是能够让我们觉得特别暖和的，而且对于这样的羊肉来说，也是有很好的一个滋补效果的，可是对于这样的羊肉来说，我们也都知道他最大的一个缺点，大概就是他的羊膻味特别重了，不过对于这种羊膻味来说我们也都知道，只需要在对羊肉的时候加了一些白芷，就能够很好的去除羊膻味了。可是除了羊膻味之外，我们也都知道山羊和绵羊他们也是两种不同的类别，所以说他们的肉可能吃起来也是有一些区别的，那么在买羊肉的时候不懂得如何区分绵羊肉和山羊肉，又该怎么办呢？别怕老屠夫来教你，三招就能够辨别出山羊肉和绵羊肉的区别。

猪羊肉相信很多人都知道它是非常美味的，可是山羊肉和绵羊肉它们的区别在哪里？这也是很多人都不清楚的地方，所以他们在买羊肉的时候，从来都不知道自己买的到底是山羊肉还是绵羊肉的，那么对于这样的羊肉来说，它们的区别还是比较明显的，如果说我们买错了的话，可能吃起来就没有那么多好处了，今天我们就一起来为大家介绍一下，如何在三招之内就能够分辨出绵羊肉和山羊肉的区别，下面我们就一起来看一下到底是哪三招吧。

首先我们要辨别一下它们的口感，都这种口感来说，绵羊肉的肉质可能会比山羊肉的肉质更好吃一些，因为山羊肉的脂肪含有一种脂肪酸的这种脂肪酸挥发之后，可能吃起来就会有很重的羊膻味，所以说大部分的羊膻味特别重的羊肉都是山羊肉，而对于这样的绵羊肉来说，它的肉质比较鲜嫩的颜色可能也会更浅一些，但是对于这样的绵阳人来说，它其实是非常适合用来涮火锅的。山羊肉更适合用来清炖，或者是吃烧烤了。

第二个来辨别的就是它们的寒热属性的区别了，其实对于这样的一个山羊肉和绵羊肉来说，虽然都是羊肉，可是却并不是所有的羊肉都是热性的，比如说山羊肉它其实就是偏凉性的，都一些容易上火的人来说，他们在吃羊肉的时候还是比较适合吃这样的烧羊肉的，因为这个绵羊肉是热性的，那么对于一些容易上火的人来说，就不适合吃了，对于绵羊肉来说，它就比较适合一些病人或者是体寒的人来吃，因为这样的人吃了羊肉就能够让他们的身体更好一些。

那么第三个来辨别的就是他们营养上的区别了，对于这样的营养来说，我们也都知道羊肉的营养是非常丰富的，可是对于这样的绵羊肉来说，它的脂肪含量相对来说更高一些，可是对于这样的山羊肉来讲，它的胆固醇含量其实是会更低的，所以说对于一些老年人来说，他们在吃羊肉的时候是非常适合吃山羊肉的。

那么对于这两种肉，我们在买的时候其实可以从它的肉质上来辨别，比如说绵羊肉，它的肉质会更加的细嫩一些，所以说按起来是软软的，但是如果我们在买羊肉的时候，发现这种羊肉按起来比较紧致，那么这样的羊肉其实就是山羊肉了，这就是最简单的一个区分山羊肉和绵羊肉的区别方法了。