平常我们一般喝牛奶比较多，对于羊奶我想很大一部分都没有去注重其营养价值

羊奶：山羊或绵羊泌出的乳汁，性温，味甘，入胃，心，肾经。润心肺、补肾气、抗衰老。

▲营养成分：羊奶含蛋白质、脂肪、维生素、钙、钾、铁等营养成分。

▋功效：

①本草纲目中记载：羊乳甘温无毒、润心肺、补肺肾气。因此羊奶是对人体特别有益的食物。

②山羊奶大量脂肪中，不饱和脂肪酸约25%为水溶性低级脂肪酸，转化能量快，不会造成脂肪堆积。

③羊奶中的蛋白质、矿物质、维生素含量比牛奶略高，对保护视力和体力恢复有益，而且羊奶比牛奶更容易消化，易于被人体吸收。

④羊奶丰富的核酸可以促进新陈代谢，EGF生长因子能快速补老化的皮肤细胞，超氧化物歧化酶（SOD）含量丰富，是体内主要的自由基清除剂，因此常喝羊奶具有护肤、消炎、抗衰老的功效。

⑤羊奶中的活性因子环磷腺苷是科学界公认的防癌抗癌因子，它能维持人体代谢平衡，不但能增加血清蛋白和白蛋白的含量，还能够改善心肌营养，对软化血管及防治动脉硬化、高血压具有非常好的功效。

温馨提示：

①肾病、肠道疾病和腹部手术患者忌食。羊奶不宜生饮，否则容易造成腹泻。

②加热羊奶不能用金属器皿，最好是玻璃器具。

③脾胃虚寒的人适宜饮用羊奶。

④羊奶不宜长时间煮沸，这样会丧失大量的维生素。

⑤在煮羊奶时放入1小撮茉莉花茶用奶锅烧煮，待奶烧开后，再将茶叶取出，羊奶膻味就除掉了。

█羊奶山药粥羹

材料：羊奶毫升，山药25克，白砂糖适量。

制作方式

1.山药洗净、去皮，用魔泥板磨出半碗山药泥。

2.山药泥放入蒸笼中蒸熟。

3.羊奶煮沸后，放入山药泥。

⒋加入适量白糖，调匀即可。

◆功效：山药补脾、补肺润肺；羊奶甘温，补虚润燥。两者搭配，可使营养强化，不但健脾胃，还治疗虚劳，益精气。