受疫情影响，最近一个月鸡蛋、猪肉、牛羊肉的价格都有不同程度的上涨，但是最近几天市场生变，猪价遭遇连跌行情，鸡蛋“遇冷”，购销两不旺，就连一贯以稳定著称的活牛价格都出现了不稳定了，羊价更是惨不忍睹，具体是什么情况呢？

一、猪价“生变”

猪价系统显示，生猪价格已经二连跌了，全国除了陕西小幅上涨外，吉林、辽宁、黑龙江、甘肃、天津、安徽、浙江、上海等地保持稳定之外，其他地区都在下跌，好在跌幅不大都在0.1-0.25元。华中地区猪价跌至7.5-7.8元，西南地区猪价跌至7-7.6元，华东地区猪价跌至7.5-8.1元。

猪价“生变”，笔者认为主要有这么几个原因：1、近期猪价上涨，养猪户出栏积极性得以改善。2、虽然猪肉消费有所恢复，但是距离正常水平还有较大的差距。3、市场缺猪但不缺肉，冻肉陆续进入市场。这次的下跌表面看起来是之前持续上涨后的下跌调整，但是纵观国内生猪养殖情况，产能过剩问题依然没能解决，猪价下跌也是意料之中的，不过产能已经明显下降是不争的事实，再考虑到后续猪肉消费的恢复，猪价不会一跌不起，而是会在短暂下跌后迎来反弹行情。

二、蛋价“遇冷”

虽然鸡蛋价格没有像猪价那样连续下跌，但行情如同逆水行舟，不进则退，鸡蛋价格已经连续两天以稳为主了，说明此前的鸡蛋热度已经“冷却”，后续很有可能遭遇下跌行情。

5月13日，鸡蛋价格中山东部分地区上涨0.05-0.1元，山西上涨0.1元，广州上涨0.08元，鸡蛋价格整体还维持在4.5-4.8元左右的水平。目前维持在这个水平上，不过后续回调的风险很大。1、温度升高，终端鸡场出货积极；2、随着疫情稳定，交通恢复，鸡蛋购销顺畅。3、短期缺乏消费利好支撑。最为关键的是现在的贸易商普遍不接受目前的价格，多以消化库存为主，减少采购的操作。

三、牛价也不稳了

受我国肉牛养殖量偏低，牛肉整体供不应求的影响，牛价在我国一直是相对比较稳定的，猪价涨它也涨，猪价跌它不跌，养牛也被养殖户认为是“最保险”的养殖行业了，可就连这么稳定的一个行业，现阶段价格也不稳了。目前华东区的牛价为17.4-18.8元，华南区的牛价为17.4-18.6元，华中区的牛价为17.5-18.7元，华北区的牛价为17.1-18.7元，西北区的牛价为16.9-18.8元，西南区的牛价为17.4-18.7元。

受国内肉牛养殖量偏低的影响，我国每年都会进口大量的牛肉保证国内需求，早在年我国就成为了世界上牛肉进口量最大的国家，到了年我国进口牛肉量更是增长到了22.8万吨，可以说进口牛肉很好得补充了我国的牛肉供应缺口，所以进口牛肉价格的高低对国内牛肉价格的影响很大。据报道，作为全球最大的牛肉进口国，阿根廷出口的牛肉有75%销往我国，而近期阿根廷牛肉由于出口受阻，价格大降了20%多。再加上我国从俄罗斯进口牛肉量暴涨了.7%，使得国内牛肉供应量进一步增加。

受进口牛肉价格低，数量大的影响，国内牛价也开始不稳定了，当然致使牛价波动还有一个原因就是猪肉和牛肉价格差很大，猪肉有明显的价格优势。

四、羊价继续下跌

养羊持续处于亏损状态，河北唐县小尾寒羊12.2-11.8元，细毛羊12.7-12.2元，新民羊12.9-12.3元。河南南阳山羊16元，绵羊13元。山东盐窝小尾寒羊12.4-12.7元，细毛羊12.9-12.2元，新民羊13-12.3元。

受此前羊价理想，我国羊的养殖量在-年期间明显增长，而羊肉的消费却没有跟上，致使羊肉消费偏低的重要原因就是猪肉仅需十几元的时候羊肉需要三四十元，价格就劝退了很多消费者。再加上受饲料价格维持高位的影响，羊的养殖户亏损严重，为了减少损失，他们只能加速卖羊，夏季羊肉需求量会相应下降，就导致活羊供应过剩问题愈发严重，羊价持续下跌。