首先根据自己的兴趣、爱好，努力！根据自身家乡养殖牛羊的环境和地理优势还有本地品种，我们知道，牛羊都是吃草的，不像养猪，投资比较大，吃的饲料也比较多；猪肉的价格是非常不稳定的。牛羊肉价格一直在涨，前景比较好，因地制宜选择，圈养、还是放养。牛羊是吃草的动物，投入相对来说也少。目前国内养殖改良肉牛，纯种小尾寒羊和波尔山羊经济效益最好，生长快，繁殖率高，是目前养殖户最喜欢的品种，也可以养殖本地的牛羊肉品种。牛羊放养的话要有足够大的山或者土地，圈养要一些牛羊圈舍的建设设备场地等！牛喜欢吃青草，花生秧，玉米秸秆，稻草，小麦苗，红薯藤。精饲料，矿物饲料，蛋白饲料等。西门塔牛本地黄牛羊喜欢吃爽脆鲜甜一些的牧草。羊爱吃营养价值高的豆科饲草，如紫云英、黄花苜蓿、三叶草山上的树叶等，不爱吃稻草、茅草、芦苇等。波尔多羊小尾寒羊北方绒山羊山羊还可以种植以下草来进行喂养一、巨菌草，亩产量高；南方保守估算有30吨左右，北方相对来说低一点。巨菌草牛羊爱吃；巨菌草粗蛋白含量高，富含多种牛羊所需的微量元素，且适口性强，爽脆鲜甜。巨菌草是多年生牧草，种植一次可以收割几十年，按需收割，随割随长，无需过多管理，栽培季节：适宜在候平均气温大于12℃的季节种植或雨季开始时种植二、皇竹草，皇竹草的亩产量一般为20-30吨左右。皇竹草产量的高低一般和土质、气候以及管理方式有关，一般松软深厚、肥沃的土质较为适宜种植皇竹草~可用于喂牛、羊等草食性牲畜和禽类、鱼类。皇竹草适宜生长温度为25℃-35℃，8℃时开始生长，低于8℃生长受到抑制，5℃以下停止生长，低于0℃的条件下可能冻死，需因地制宜地采取保护措施。目前已经推广到内蒙古的达拉特旗，抗锦旗等县和新疆、山东、陕西、甘肃、山西、河南、河北、湖南、湖北、贵州、浙江等10多个省区。三、紫花苜蓿、亩产量会受到自然条件、生长年限、品种等条件而有所不同，通常一亩可产鲜草至斤左右，或干草至斤左右。苜蓿以“牧草之王”著称，不仅产量高，而且草质优良，各种畜禽均喜食适应性广。在降水量较少的地区，也能忍耐干旱。抗寒性较强，能耐冬季低于零下30℃的严寒，在有雪覆盖的情况下，气温达零下40℃也能安全越冬，在东北、华北和西北等三北地区都可以种植。四、黑麦草北方主要种植冬牧70黑麦草品种，南方亩产3万斤左右，北方叫2.5万斤上下，黑麦草喜温凉湿润气候。宜于夏季凉爽、冬季不太寒冷地区生长。10℃左右能较好生长，27℃以下为生长适宜温度，35℃生长不良。光照强、日照短、温度较低对分蘖有利。温度过高则分蘖停止或中途死亡。黑麦草耐寒耐热性均差，，以后看牧草的长势情况，每隔20-30天收割一次，留茬不能低于一寸。同时根据实际情况，可留至拔节期收割。第一茬草适当早割，这样可促分蘖。用于饲喂牲畜用不完的青草可进行青贮利用。五、季青草少、牛羊可以吃干草。干草还可以作为雨天的饲草。稻草，大豆壳，玉米秸秆，干红薯藤，干的花生秧，麦麸，豆粕等，制作干草的方法是，选择天气晴朗的日子，将青草割下后摊晒，并经常翻，一般晒2-3天后即可晒干。晒干的草要打成捆，并堆放在高燥处，上面还应盖上稻草，以防雨淋而使干草发霉，有场地的话可以直接放在房子里，①:新手一般试养，羊10头8头也可以。牛的话成本比较高，2~3头，但是不能作为主要收入来源，养殖初期并没有什么效益！只能慢慢加大投入长期不断滚雪球模式！俗话说得好，家万贯带毛的不算。②：机械设备，铡草机或揉搓机兼粉碎机一台，这些设备就可以了，放养的话，一般不需要,只需要有场地定点定时放牧就可以了。③:牛羊疾病的预防与治疗，准备一些常用药！一般县城都有卖的。毕竟现在互联网，物流发达，可以去网上学习一些养殖视频，养殖爱好群。不懂的还可以请教一下，大家相互交流学习。在这里我们祝愿养殖的朋友多多赚钱，毕竟搞养殖都是很辛苦的不容易！！

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