绵羊奶和山羊奶总体组成是相似的,但绵羊奶的各个营养成分都比山羊奶和牛奶含量高,绵羊初乳也比牛初乳含有更多的营养成分,二者的脂肪含量分别为13.0%和5.1%,蛋白质含量分别为11.8%和7.1%、乳糖含量分别为3.3%和3.6%,矿物质含量均为0.9%,总固形物含量分别为28.9%和15.6%。

绵羊奶相比于牛奶、山羊奶及人奶，因其营养成分最全、营养价值最高、最易被人体吸收的乳制品，而拥有“奶中之王”的美誉。

1、富含天然优质蛋白，蛋白质结构构成与母乳基本相同，含有大量的乳清蛋白，不含可致过敏的异性蛋白，不过敏，适合任何体质的婴儿，特别是胃肠较弱、体质较差的婴儿。富含免疫球蛋白,有助增强免疫力。

2、绵羊奶脂肪球细小、容易消化、吸收。宝宝不便秘、不上火。

3、富含天然小分子钙，含量高、易吸收。

4、绵羊奶牛磺酸含量远高于牛奶，牛磺酸是一种不能合成蛋白质的氨基酸。它有助于促进婴幼儿脑组织和智力发育，提高神经传导和视觉机能，还能改善内分泌状态，增强人体免疫。

5、富含卵磷酸、脑磷脂和神经鞘磷脂，这对脑神经生长发育，提高智商和强化视觉功能以及增强人体的免疫力有重要作用。

6、富含母乳才有的上皮细胞生长因子（牛奶中不含），可促进上皮细胞成长，帮助呼吸道和消化道的上皮粘膜细胞修复，防止细菌侵入，保证宝宝的正常生理功能。

7、绵羊奶有益于乳酸菌生长，有利于钙和其它物质的吸收。

8、富含乳糖可调节胃酸，促进肠蠕动和消化腺分泌，乳糖经分解后产生的乳酸可促进脑苷和粘多糖的生成，对婴儿的智力和身体发育有长远影响。