山羊

中国最有名气的5大羊汤,已有百年历史

发布时间:2023/9/25 15:48:50   
说起由中国人发明出来的美食,那是三天三夜也说不完,除了火锅以外,还有烧烤,羊肉汤等等,羊肉有滋补的功效,既能抵御风寒,又能补身体,最适合冬季食用,但是从中医角度来说,羊汤的最佳食用季节不仅仅是冬季,还有夏季,三伏天正是人们排毒的时候,可以将体内的湿气排出,这个时候吃羊肉汤,可以加速湿气排出,对人体更加有益羊肉大致分为三种,有山羊肉,绵羊肉,还有野羊肉,日常生活中我们常吃的多数是绵羊,从口感上来说,绵羊的口感要高于山羊,但山羊的胆固醇含量要比绵羊低,更加适合老年人吃,说起羊肉来,我们可以联想到关于羊肉的好几种吃法,葱爆羊肉,烤羊肉串,涮羊肉,羊汤,烤羊排等等,其中最常见的吃法就是做成羊肉汤了,没有经过爆炒烤制,可以最大程度的保持羊肉的营养在我国,著名的羊汤馆没有一千也有八百,但往精致的来说,真正出名的羊肉汤,只有这5家,这5家羊汤已有百年历史,吃过一种算你识货!单县羊肉汤号称中华第一汤,始创于清嘉庆十二年,山东单县是个天然的优质牧场,被称为“中国青山羊之乡”,这里养的羊肉质细嫩,膻味极小,正宗的单县羊汤,必须选用三岁的青山羊为主要原料,熬出来的羊汤色白似奶,水质交融,鲜而不膻,只要品尝一小口,立马觉得喝了这么多年的羊汤真是白喝了,这才是真正的羊汤!二、枣庄羊肉汤枣庄的羊肉汤历史悠久,在选羊上也很有一套,必须是上等的山羊,当地人熬制羊汤据说都选在夜晚,羊汤里要放十余种中药调味品,枣庄人喝羊汤大多数都在大夏天,一到了夏天,羊汤店都是爆满,尤其是大暑的时候,人们喝到大汗淋漓才会尽兴离去,羊肉汤对于枣庄来说,就像北京的烤鸭,天津的狗不理包子,广东的早茶一样,已然和这个城市融为一体了!三、海拉尔羊肉汤海拉尔羊肉汤的羊来自于呼伦贝尔大草原,是一个没有被污染的草原,这里的羊都是吃野韭菜长大的,是羊中的上品,别说熬成羊肉汤了,即使是用最简单的调料煮,都十分的香,完全没有膻味儿,像这样的极品羊肉,做成烧烤未免太可惜了,还是炖成羊肉汤最好,撒一把葱花,简直是原汁原味啊,喝一口海拉尔羊肉汤,瞬间觉得以前喝过的羊肉汤那就简直是在喝添加剂!四、四川简阳羊肉汤简阳羊肉汤的历史可以追溯到汉朝了,简阳羊肉汤所用的羊都是本地羊,在简阳土生土长的羊肉质细嫩,肥而不腻,温而不火,熬成羊汤以后像牛奶一样颜色的汤让人垂涎三尺,每年的冬至,简阳市都会举办一次羊肉美食节,简阳人常说的一句话就是“冬至喝羊汤,冬天不会生冻疮”!要吃原汁原味的简阳羊肉汤,必须亲自去简阳,如果你在四川的任一地方,用的简阳的厨子,吃的简阳的羊,那味道都会很不一样!五、萧县羊肉汤萧县羊肉汤是中国传统名汤,已经有多年的历史了,在民间有无羊不成席的说法,萧县羊肉汤选羊十分严格,羊必须是现买现杀的寒山羊,只有这种羊熬制出来的汤不膻,就连熬汤工艺也很讲究,羊肉汤熬好以后汤汁乳白,食而不厌!中国有很多名气十分大的羊肉汤,这5家只是一小部分而已,除此以外,你还吃过其它的羊肉汤吗?

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