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山药又叫做土薯，具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻的功效。山药也是人们餐桌上的一道美味佳肴，人们又将其称之为山珍，深受食客们的喜爱，销量也十分的稳定。然而山药的种植难度非常高，很多尝试的种植户都以失败告终。山药是是属于薯类的一种，在市场上我们常常都能见到山羊的品种，如果是从肉质上分的话，有山水和绵山药两种，从外形上有扁山，圆山和长山药。随着我们现在市场需求量的不断增加，种植它的农户也越来越多。那我们怎么去种植它呢，种植的方法又有哪些，今天小编就来带大家了解一下。山药很怕潮湿的生长环境，但是也不能太干旱，山药喜欢松散的土壤，太干旱坚硬的土地会阻碍山药的膨大。所以种植山药应该选择肥沃，松散，排水良好的沙质土地。这种土壤松散透气，易于升温，可以加快根茎发芽。目前种植的山药有一些比较主流的品种，有一部分品种相比其它的品种来说适应能力比较高，山药的口感和品质更好。选择时挑选茎底端钝圆，茎部粗短，毛孔细数的作为种子。为，我们可以选择牛尾山药品种，该品种属于中早熟，生育期天。块茎呈长牛尾巴形状，表皮光滑，外观均匀，长90厘米左右，大头直径4厘米左右，单株块茎重1.5公斤左右，薯肉白色，煮熟食用质地软，口感比较好。长势中等，适应性比较广，平均亩产量达公斤左右。选种要选择无病虫害、充分老熟的薯块作种薯。种植前25到30天将种薯尾部切成十二厘米左右长，用多菌灵可湿性粉剂浸种消毒，取出晾干后就可以直接进行催芽，或者是将种薯块茎切口蘸石灰或草木灰，并晒种1到3天，以打破种薯的休眠促进发芽。晒种程度为种薯切口向内萎缩，并从断面中间裂开。用筐把种薯装好，并将种薯摆放整齐，切口到朝向要一致，不能相互接触。摆好以后，要整齐地放在室内，温度低的情况下可以覆盖塑料薄膜。当块茎新根露出1至2厘米时，就可进行播种。幼芽不能太长，白色芽点的长度不能超1厘米，否则会影响播种的质量。如果不能马上播种，就要设法降低温度，来减缓或抑制幼芽伸长。整地理畦，每畦包沟1.1米的距离刨沟，做成低于地表十五厘米的沟畦，刨出的土层充分的捣碎，以备栽种时覆土。种植山药的土壤最好在冬天前和早春的时候各深翻一次，把越冬的成虫和幼虫翻出土地的表面，不能再对作为造成伤害。种植的时候把土刨开分层，敲碎土块和取走石头，再往回填。做出深度为十厘米的沟畦，灌溉水以后就可以开始种植了。株距一般为25厘米，覆土5厘米即可。山药是一种短日照的作物，在强光下才可以积累养分。当山药苗长到二十厘米左右的时候，应该及时搭一个人字形的架子，高度为两米左右比较适宜。架子必须要牢固，可以选用竹竿或者木棒加固，防止倾斜倒塌。种植后的一两天在土壤潮湿时或雨后用乙草胺乳油或者是金都尔乳油喷洒在墒面和沟面。在生长期间如果有杂草，可以用高效氟吡甲禾灵乳油对水喷雾防除，注意药液不能溅射到山药藤蔓上。也可选择人工除草。在出苗后搭架前，适合在雨后或者是淋湿后，用1.2米宽的黑色地膜覆盖畦面并压紧。种植10至20天后，当苗高长到20厘米左右时，应该及时搭架挂山药攀爬网。山药上架子之后，就需要开始喷洒农药了，为了防止病菌的感染，应该驱逐虫害。山药的肥料需求量很大，特别是块茎膨大期需要充足的养分。肥料的比例最好遵循氮、磷、钾的比例来确保山药的块茎伸长和膨大有充足的养分，获得高产优质的山药。山药在生长的过程中，应该根据降雨量来进行浇水，在降雨量比较少的情况下，一般浇三四次，而且要少量，雨水比较多就应注意排水，防止发生塌沟，也不利于山药的生长。山药的病害主要是炭疽病。发病初期可以用代森锰锌可湿性粉剂在夏秋季雨水来临前喷施效果较好。以上就是种植山药的过程，只要掌握好里面的每一个过程，细心的做好每一步，相信一定收获到高品质高产量的山药。

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