山羊

干了这碗羊汤,鲜嫩滋补好味道,网友够爽

发布时间:2022/9/12 15:34:17   
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大家好,又到了和你们聊美食的时间了!一年当中,不管是冬天还是夏天,总是有很多朋友喜欢来上一碗羊汤。冬天喝羊汤可以暖和身子,而夏天喝羊汤酣畅淋漓,简直就是一个字:爽!而且羊汤如果做得好,就不会有膻味,配上胡椒粉和香葱,会给你的胃带来十分舒适的体验。喝羊汤究竟有哪些好处呢?哪里的羊汤更好喝呢?下面就和小编一起来了解一下吧!

首先,羊肉有滋补的功效,还有抵御风寒的作用。在夏天喝还能除湿气,对身体是非常好的。中医认为,如果夏天喝羊肉汤,可以帮助身体排毒,延年益寿。对于老年人来说,山羊做的羊汤更加的适合,因为山羊的胆固醇含量比较低,不会给老年人的身体造成负担。

据了解,每个地方羊汤的做法都是不一样的,它们各有千秋,各具特色。比如说单县羊肉汤,它可是单县的一大特色,据说单县的人普遍长寿就是因为喝这个羊肉汤,单县的羊肉汤还被列为非物质文化遗产。单县羊肉汤最开始起源于清朝,历史非常悠久。当时是曹、徐、朱这三家一起合开了一家羊肉汤馆,后来各自分道扬镳之后,徐家脱颖而出,更受百姓的喜爱,名声也开始外扬,后来经过朝代的更迭,单县的羊肉汤也越来越出名。历史上的很多名人都曾品尝过这单县羊肉汤,对此也都赞不绝口。

那为什么单县的羊肉汤这么好喝呢?这和当地的气候环境有关,单县的羊长的特别好,这也是羊肉汤肉质鲜美,不腻不膻的一个因素。不仅是当地人爱喝,外地人也慕名已久,一到单县就必定要尝一尝羊肉汤,如此才算不白来一趟。

简阳羊肉汤,这是四川的一种羊肉汤,起源于汉朝时期。要说它为什么好喝,因为都是用本地羊来熬成的汤,简阳的羊肉肥而不腻,好吃易消化,所以人人都喜欢来一碗羊汤,暖和身子。而且简阳的羊肉汤,奶白奶白的,非常浓郁可口。除非是专门做羊肉汤的厨师,否则都做不出这样独特的味道。

其实我们自己在家也可以做羊肉汤,虽然可能没有地方的正宗地道,但只要用对了方法,做出的羊肉汤也是好喝而不膻的。在炖羊肉前一定要用冷水泡一会,可以去掉血水,也可以让膻味少一些,加一些姜片进去,也能起到除膻的作用。如何将羊肉汤熬白,其实也是有技巧的,先把羊肉炒一下,再用大火熬汤,或者熬汤的时候加入羊油,这些都是好的方法。羊肉汤中也可以加入胡萝卜,提味的同时营养会更加的丰富。

在家做羊汤时,要提醒大家,市面上会卖羊肉精这类的东西,我们最好还是不要用这些添加剂,影响口味的同时,很可能还会引发某种疾病,对人体是非常不利的。我们要采用科学合理的方法做出天然的美味,这样才好吃又健康!你们说呢?

好了,今天的文章就到这里了,如果大家有什么意见或者看法,欢迎大家留言评论,我会一一回复的,谢谢。

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