当前位置： 山羊 >> 山羊的种类 >> 芭蕉花黑山羊,土里土气的美味
5月19日晴
郭沫若曾在散文《芭蕉花》里写道，五六岁时，
在天后宫发现一朵芭蕉花，“在我们四川的乡下，
相传这芭蕉花是治晕病的良药。”他赶紧摘下献给
犯晕病的母亲，却挨了母亲一顿骂。“因为芭蕉在我们四川很不容易开花。开了花时乡里人都视为祥瑞，不肯轻易摘卖。”如果这个故事发生在河池，我想，应该是另一种结局。
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吃货日记
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河池金城江区，龙江河穿城而过，这里有丰富的水资源，肥沃的土地。距离河边不远的一个小村子，芭蕉树茁壮成长，黄师傅一行人的目标就是树上的芭蕉花。
几刀下去，到手四五个紫红色的锥形物，它们就是芭蕉花。蓝主厨说，虽然芭蕉花每年才长出一朵，但由于数量多，一年四季随机成熟，足够本地人采摘需要。
离开之前再要上几片芭蕉叶，大片的叶子，也自有它的用途。
芭蕉花的口感如何？郭沫若在散文里也有描述，“芭蕉花买来了，但是花瓣是没有用的，可用的只是瓣里的蕉子。//这样的蕉子是一点也不好吃的//简直是涩得不能入口。”。当然，那是旧时治疗“晕病”的吃法，如今的厨师自有一套处理芭蕉花的办法，让它们成为美食。
经过处理的芭蕉花，搭配羊肝炒鸡蛋，便是一道河池当地特色农家小菜。如果要招待亲友，还得配上羊肉一起上桌。而这羊肉，得选用河池都安地区重80斤左右的黑山羊。
在闹饥荒的年代，人们吃完了玉米红薯芋头，野芭蕉花便是充饥的食物。如今，它重新登上餐桌，既发挥了化痰、软坚、平肝、和瘀等药用价值，相信还能勾起不少人童年美好的回忆。
这份结合了竹簸箕、芭蕉花、羊肉的竹芭羊大盘菜，就是两位大厨在不断尝试各种食材搭配之后的得意之作。他们希望，土里土气的家乡食物焕发新的光彩，让游客大快朵颐品味纯正河池风情。
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