羊肉很滋补，可做羊肉时切勿放这种香料，否则就浪费了羊肉大家要是想吃一些非常滋补身体的东西，那么会先考虑什么呢？大多数人考虑到的应该都是肉类和海鲜吧，那么在肉类中羊肉应该算得上是数一数二的，非常有营养，能够滋补身体的。今天就给大家介绍一下有关于羊肉的小知识，羊肉可以做成很多种美食，但是无论做成什么样的东西，大家最关心的应该就是怎么样子能够遮盖住羊膻味。因此大家会利用很多香料去遮盖这种味道，但是大家要记住了，在做的时候切记不要用到这种香料，否则的话就算抓住了羊肉的膻味也会很大程度让羊肉的营养流失的，这就浪费了这么昂贵好吃的羊肉了。炖羊肉的时候不可以用到的香料就是八角了，有些人觉得八角可以去腥，所以把它放进羊肉里面也没有关系，但是也有人觉得八角确实不可以和羊肉放在一起，否则就白炖了，那么到底应不应该用到八角这种香料呢？羊肉是有着很大的羊膻味道特别是在炖羊肉的时候，我们一定要想办法遮盖住羊肉的这种味道，才可以做出非常美味好喝的羊肉汤。说到这起阳山味道，那么大家肯定会用到各种香料了，在这些香料中八角备受争议，不过八角在炖牛肉猪肉的时候效果很好，所以他就很能够遮盖住肉腥味，但是他能够放在羊肉里面吗？答案是不能的，因为放进了之后不仅不会起到去膻的作用，而且还会让羊肉的口感变得很差。有很多北方人为了保留羊肉本身的鲜美味道，所以根本就不嫌弃羊膻味，道在冬天的时候喝羊肉汤多么爽快呀，他们也不喜欢在里面放什么香料，更不会放这种八角了。但是对于很多南方人来说，他们养的羊肉大多都是来自于山羊肉上。南方人非常讨厌这种羊膻味道，因此就会做成羊肉中夹杂了非常多别的调料和味道的菜品，比如干锅羊肉或者是红烧羊肉。南方人大多使用的遮盖羊肉的香料就是香叶，八角，桂皮小茴香。但是对于北方人来说，就觉得放了八角之后反而不好吃了。这个问题最初的争议也是来源于南方人与北方人的争议，我们都知道这两个部分的人是有着非常大的饮食差异的，不过我们都是同一个国家，所以也能够理解我们其他地区的中国同胞们的选择。这个问题在不同的人眼中是有着不同的答案。你们觉得做羊肉的时候应不应该放八角呢？所以说这个问题的答案对于不同的人来说可能就是不一样的，这可能也会成为一个永远的争议话题，因为我是一个北方人，所以我觉得也是不能放的，但如果你是南方人实在受不了的话，就可以考虑另外一种了。

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