火锅，作为一种老少皆宜的食物，其大众化的特色已经被越来越多的消费者接受和喜爱，尤其是在寒冷干燥的北方地区，让火锅的市场潜力变得很大，经过这么多年的发展，火锅种类也越来越多。无论是亲友聚会还是公司聚餐，火锅，都是一个不错的选择，三五好友围坐在一起，边吃边聊，看着食物在锅里沸腾，每一口都是满满的幸福感。在太原，有这样一家火锅店，与一般的牛羊肉火锅店不同，他们家以羊蝎子闻名太原，并且被不少食客戏称为“规矩最多的火锅店”，为什么这么说呢？这家的老板娘，会认认真真告诉大家，羊蝎子要怎么吃，哪样食材蘸酱料好吃，哪样食材直接吃更能感受它的原汁原味，这么认真负责的老板娘，恐怕不多见了。他们家的每一样食材都非常好吃，吃一口就能让你彻底爱上。羊排嫩的脱骨，肥而不膻，质地松软，肉大骨头小，用料十足，肉质肥瘦结合，非常适合体虚胃寒的人实用。除了普通火锅店常见的菜品外，他们家最吸引人的就是羊蝎子了，羊蝎子自古有“补钙之王”的美誉，经过长时间的闷煮，更加有利于钙质的吸收，中年人吃了美容养颜，少年人吃了健脑增高，是一款四季皆宜的美味佳肴。他家羊蝎子的肉非常鲜嫩，轻轻一撕就下来了，和羊排一样没有腥味，都是经过仔细烹饪去腥的，吃起来爽口极了，老板娘会建议大家原汁原味的吃，才能尝到羊蝎子的正宗美味，当然，口味偏重的也可以选择蘸料吃。立盘不倒的手切鲜羊肉，拿起来在空中旋转三百六十度都不会掉出来，鲜嫩不腥，肉质柔软有弹性，质地非常细腻，具有极高的营养价值，吃一口都是满满的胶原蛋白。除了各种各样的羊肉外，还有肥牛卷，软烂香鲜，配合独特的酱汁，酸爽开胃；虾滑中的虾肉粒粒可见，入口爽滑Q弹；吃完之后还可以舀一勺片儿汤，全都是精华；自制的酸奶，酸甜可口。如果不尝尝他们家的羊蝎子火锅，那可真的是一大憾事，吃过之后才知道，羊蝎子还能做得如此好吃，满满一大锅，听着锅里咕嘟咕嘟的声音，幸福感油然而生。邀上三五好友亲朋，来这里品尝正宗的羊蝎子火锅吧。名称：半山火锅店

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