近几年咖啡热潮有增无减。咖啡已经成为了很多国人日常生活中的必需品。不知道大家是否有留意杯中咖啡从哪里来？全球哪个地方咖啡消耗量最大？如果从咖啡起源地来看，流传最广的是在非洲的埃塞俄比亚首先被发现，而发现咖啡的是一只山羊。当时有位牧羊人，他注意到他的山羊吃了一种野生灌木红果实后跳来跳去，变得异常兴奋。这些红色果实正是咖啡樱桃。虽然这个只是一个民间的传说，真实性无从考究，但现今咖啡的三大原生种确实是分布在非洲大陆埃塞俄比亚等地方。如果说咖啡是从非洲大陆被发现的，那么被广泛栽种却是在巴西、越南。

云南咖啡豆品质不俗

咖啡的生产大国和消耗大国是不同的。根据数据统计，咖啡消耗量最大的国家或地区是欧洲，其次是美国。欧洲消耗了全球超三成的咖啡，美国则饮用了约两成。全球近年消耗整体水准以2%左右的增幅平稳上升。中国却在短短5年，晋升为全球10大咖啡消耗国。值得一提的是，中国除了是一个咖啡消耗国外，也是一个生产国。中国在云南和海南都有种植咖啡豆，云南产咖啡豆的品质也是不遑多让的。

咖啡豆主要分为两种，一种是阿拉比卡豆（Arabica），另一种是罗布斯塔豆（Robusta），两款豆的风格非常不一样。全球期货产品交易市场中，咖啡豆是全球交易量靠前的大宗物资。美国纽约交易市场主要追踪阿拉比卡豆、伦敦交易市场则主要追踪罗布斯塔豆的交易价格。作为咖啡企业营运者，我

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