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冬天最适合吃的菜,爆炒山羊肉,营养又滋补
冬天最适合吃的菜,爆炒山羊肉,营养又滋补
发布时间:2024/8/10 12:31:29
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天气冷了,人们不仅在衣着上做好了保暖措施,就连在饮食方面也都注意了起来。冬天大家都喜欢吃一些温补滋养的食物,比如羊肉。羊肉可以买带皮肉带骨头的,做成羊肉煲,也可以买瘦肉来炒。羊肉性温热,特别适合冬天吃,今天小编给大家分享的是爆炒山羊肉,这肉冬天吃,特别滋补身体哦。食材:山羊肉克、大葱1段、蒜苗1根、红辣椒半根、料酒5毫升、生抽15毫升、盐3克、水淀粉5克、金龙鱼ppm谷维素稻米油45毫升、开水半碗。制作步骤:1.热锅后,往锅里倒入稻米油;2.锅里油热后,放入山羊肉;3.放入蒜苗,开大火一起翻炒;4.加入用生抽、料酒和盐调制好的酱汁;5.加入水淀粉和开水,开大火,翻炒均匀;6.爆炒至七成熟后,加入红辣椒和大葱丝,翻炒均匀,即可出锅。小贴士:1.加入开水,炒出来的羊肉才会鲜嫩;2.山羊肉烹炒无膻味,可以不加配菜;3.可以适量加点生姜一起翻炒,提升口感。
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