就在昨晚

阜阳又上央视了！

这一次，霸屏近40分钟

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昨晚（16日）23:06

CCTV10播出

《中国影像方志》安徽卷临泉篇

黄淮平原的西南端

蜿蜒的泉河水汨汨流淌

这里春暖而多雨冬寒而晴朗

一座古城

就这样走过了数千个冷暖交替的四季

西周王室历史尘封

传说中的沈国旧地彰显古县的厚重品格

文坛瑰宝纤毫技艺

临泉谭笔书写传承文脉的匠心

牛羊成群瓜果飘香

中原牧场打造现代农业的典范

这里是古沈旧地这里是杂技之乡

这里是“中原牧场”

安徽临泉

地名——沈国寻根

年4月，一支来自江苏常州的沈氏寻根团来到安徽临泉县寻根祭祖，姓氏是一个家族生长的根系，在这支寻根团的眼里，临泉是沈姓的发源地，他们和临泉的故事，还要从几千年前的一个神秘古国讲起。

据当地《沈氏家谱》记载，公元前年，在今临泉县境置沈国，封文王第十子沈氏始祖聃季载“食邑于沈”，公元前年前后，沈氏后裔被封南迁，先后移居到今浙江湖州、常州一带定居至今。

临泉县博物馆馆长邢伟一直在探寻有关沈国的线索，临泉地形多为开阔的平原，古代的建筑楼阁，城墙庙宇不易保存。而周代更是距今已有几千年的时间，临泉县真的会留下古沈国的蛛丝马迹吗？

邢馆长多番实地调查，最终确认了沈国的城墙遗址位置，多级图层埋藏着各个时期的信息，上层是明朝，最下层可以测到西周时期，古城周围四千米内集中分布着商代、战国的墓群，说明城市延续了很长一段时间。

据记载，沈国是一个在夹缝中求生存的小国。临泉县博物馆内，收藏着一枚出土于临泉县境内的珍贵文物：战国铜印，印章上面刻有几个字：蔡侯行邑大夫玺，通过字体和材质分析，这枚印章属于战国时期蔡国的一位官员。

“沈人不会于召陵，晋人使蔡伐之。夏，蔡灭沈。”《左传》记载，沈国最终被蔡国所灭，后来蔡国又被强大的楚国吞并。

历史的尘烟掩埋了许多金戈铁马的故事，临泉是沈氏的发源地，似乎已经成为天下沈姓人的共识。年9月，析阜阳县西乡部分地区设立新县，因新县城濒临泉河，故命名临泉县，县名沿用至今。

秉承着商周文化的遗脉，这片古老的土地正续写着新的故事。

传承记——“北国笔乡”传承创新

没有任何工具可以像笔墨纸砚这样嵌入到中华民族的感觉中枢，作为文房四宝之首的毛笔，在这片江淮平原上也有着它自己的传奇故事。

临泉毛笔制作技艺已入选安徽省省级非物质文化遗产名录，因制笔工艺精细，畅销全国。临泉素有“北国笔乡”的美誉。

秋去东来，笔工格外忙碌。赵斌是临泉毛笔制作技艺的代表性传承人，今天，他带着儿子赵华山来寻找制作笔头的原材料——羊毫。

毛笔诞生后，许多动物的羽和毛，都被尝试作为笔头的原料，但羊毫却独得赵斌的钟爱。

羊毫笔的品质首先取决于羊毛本身的质量，临泉当地的淮山羊不仅肉质鲜美，其毛发也是临泉谭笔的上好原料。身体健壮的育龄公羊，腋毛的尖端锋颖，长而匀细，是笔头原料的精品。

赵斌要带儿子制作的并不是一支普通的毛笔，这支毛笔的创意灵感还来自多年前的一次偶然。

年，赵斌的师傅临泉制笔匠人曹如章，在传统谭笔制作技艺的基础上，大胆创新，和徒弟赵斌一起反复试验，一种可以一分为八，一笔多用的毛笔诞生了，它还拥有一个响亮而形象的名字：“八柱擎天”。

毛笔笔头的制作，被称为再精密的仪器也无法实现的技艺。赵斌要传授儿子，除了几十年积累的经验技巧，还有日复一日磨练手艺的匠心。

笔头的好坏，决定一支毛笔品质的优劣，身价的高低。笔头是毛笔的灵魂，笔杆是毛笔的筋骨，二者结合，一支可以描画山水抒情怀意的谭笔就诞生了。

毛笔既是手工艺者的匠心凝聚，也是一代代人情感的承载、文脉的延续，它作为日常书写工具的时代已经远去，但笔下那些人间冷暖，中华文化的万千气象却传承至今。

手工记——葫芦烙画意蕴深远

春天万物复苏，工人们正加班加点地搭建保温大棚，初春的风还有些寒意，韩玉梅要抢在这个月将葫芦种子种入大棚，保证几个月后的收成。

韩玉梅对形状各异的葫芦情有独钟，是因为她传承着一项特殊的民俗手艺。

临泉县博物馆民间收集来两幅木板烙画，年版《临泉县志》记载，年，临泉成立了一家城关油漆社，年老艺人们开始转产在木板、家具上制作烙画。而这家工厂当时最紧俏的商品就是木板烙画。后来虽然工厂消失了，但是烙画这门手艺却一直在临泉县民间流传。

葫芦烙画是烙画的一种延伸，用烙画工艺在葫芦上烫出深浅不一的烙痕，丰富的层次和色调，赋予它独特的艺术风格，集古朴、典雅、自然于一身，颇受人们的喜爱。

想要在葫芦上作画，“画布”挑选至关重要，要在几千个葫芦库房挑选出精品。一个好的葫芦可以激发手艺人的创作灵感，天然生长的葫芦，外形大小各有不同，并无规律可循，在描画图详之初，就必须结合葫芦特殊的外形进行设计。

上色是葫芦烙画最重要的部分。临泉的葫芦烙画颇有国画中“水墨渐变”的艺术特点。

风物精致，或泼墨的潇洒，都在这笔尖温度、运笔速度的默契配合。有经验的手艺人，必要落笔成形，入木三分，将自己的个性思想投射其中，方能成就一个意蕴深远的葫芦作品。

如今，韩玉梅的葫芦工厂所生产的葫芦烙品远销东南亚和欧美地区，国内外的客商纷至沓来，订单多了，工厂需要增加人手，韩玉梅埋藏在心中一个多年的想法也有了实现的希望。她带着师傅到农户家中传授烙印技艺，帮生活困难的农户找到一条谋生之路。

在韩玉梅的倡议下，周边很多农户都参与到葫芦烙画的传承工作中来，葫芦虽小，内有乾坤，方寸之间包罗万象别有天地。

寓意吉祥的葫芦，烙印下的不仅是眼中风景，还有人与人心中的感恩与温情。

风俗技——杂技马戏惊险壮观

清晨，临泉县韦小庄的韦大龙和韦小龙带着道具出发了，和往常一样，他们要到爷爷家练功，爷爷韦学红是村中有名的杂技师傅。

韦大龙和韦小龙要准备一个月后的一场演出，依据各人的自身条件以及天赋性格，韦学红给大龙小龙分别设计了不同的杂技动作，勤加练习。

村里每个孩子的童年，似乎都是这样度过的，他们所在的韦小庄村，更是安徽唯一的杂技专业村。上至九十九，下至刚会走，人人有一手。韦小庄村一直流传着这样的俗语。

相传在清代，韦小庄一带的村镇就有尚武的传统，在兵荒马乱的年代村民们挑上担子携儿带女四处卖艺，在先人拳脚武术的基础上，凭借“吞铁球”“吞宝剑”的技艺以命换粮，练习杂技的风俗，也就逐渐流传下来。

年，北京电影制片厂，拍摄故事片《红姑寨恩仇记》特邀临泉县迎仙马戏团的二十六名演员参加演出，团长侯德山的“喷火”燃鞭炮成为影片中最精彩的特技表演之一。

如今，侯德山的迎仙马戏团也已发展到了第三代，他的孙子侯杰在临泉县开办了一家杂技学校，专门培养杂技演员。

年，临泉的民间杂技马戏被列入安徽省省级非物质文化遗产名录，曾经用来讨生活的撂地杂耍，如今已经登上了国际舞台，越来越多的年轻人正通过自己的努力帮这项传统技艺迸发出新的力量，他们是中华传统文化延续的根基和希望。

美食记

临泉临近秦岭淮河，南北自然分界线，气候四季分明，地理位置优越，就是在这样一片水草丰美的草原上，生活着一群白色精灵——临泉山羊。

它是临泉特有的山羊品种，肉质细嫩膻味较低，实数羊肉当中的上品，即使在临泉山羊的原产地，想要寻觅一只品相出众，大小合适的纯种临泉山羊，对于挑剔的杨棒来说，也不是一件容易的事。

杨棒是土生土长的临泉人，羊肉是他对家乡的味觉记忆，也许尝尽漂泊滋味的人，更执念于故乡的味道。几年前，杨棒放弃了在杭州的工作，回家开了一家小小的羊肉馆。

在临泉，羊肉可以说是这个地方最美的滋味，然而，当地人吃羊肉的方式大部分是羊汤烩面，或是白水炖煮，在杨棒看来，传统的做法，并不能将临泉山羊的滋味发挥到极致。

在临泉现有羊肉做法的基础上，受到内蒙古烤全羊的启发，杨棒开始研究，属于临泉山羊的新吃法。

如今，杨棒的烤全羊在四里八街已颇有名气，甚至有很多外地客人，都会慕名而来。

相比内蒙古烤全羊的粗犷豪迈，临泉烤全羊有着它独到的讲究，想要达到外焦里嫩，肉质丰厚的口感，从研制开始就需要特殊的技巧。

然而，临泉烤全羊味道的精华并不在肉中，而在皮上，腌制好的羊肉并不扒皮，在烤制的过程中，必须要用杨棒秘制的葱油，反复喷涂。不仅可以让外皮不干而酥脆，葱香味也会慢慢通过羊皮渗透进羊肉，增香去膻。

出炉的烤全羊，外层酥脆，内层鲜嫩，这里没有精致的摆盘，生分的客套，唯有风卷残云般地大快朵颐，这是对美食最佳的赞美。

一个地方的美食与物产，总是密切相关又相辅相成，有心人的精心烹制，让临泉山羊成为临泉人心头的滋味。

当代记

平坦的地形，温暖湿润的气候，让临泉成为农作物生长的天堂、畜牧业发展的沃土。在互联网的加持之下，这座拥有千年历史的农牧业大县重获生机，成就了令人瞩目的“中原牧场”。

长官镇位于临泉县中部，自古以来这里就有养殖黄牛的传统。牛是古时候重要的劳动力，随着生产工具的更新还代不再需要牛来耕地，养牛对于农户来说反而成了负担，这个以牛闻名的长官镇一度出现了无牛可养的尴尬境况。

随着网购成为人们新的消费选择，牛羊肉市场需求量增大，临泉县政府出台多项扶持政策，恢复长官镇的肉牛数量，鼓励农户饲养寄养，发展规模化养殖，相关配套的肉食加工厂和冷链车间纷纷建成，电商平台使得长官镇的肉制品出现在各大卖场。如今，长官镇已经成为皖西北颇具影响力的牛羊交易区。

在距离长官镇不远的宋集镇明小庄村，白秀芝的身影略显忙碌，为了能让外出打工的女儿吃到家乡味，白秀芝打算做一罐腌芥菜丝，这种植物被当地人叫做“辣疙瘩”。

芥菜，在我国各地均有分布，各地人们食用它的方法也出奇的一致，都是把它做成佐餐的小菜。

在很长一段时间内，芥菜疙瘩只会出现在农户房前屋后最不起眼的位置，由于每家每户的用量并不大，所以很多都在烂在地里，无人问津，然而，这种平日里的家常小菜，它的命运却发生着变化。

在当地政府的建议下，临泉建起了许多芥菜加工厂，辣疙瘩如今成了帮助农民脱贫致富的“金宝贝”，生产出来的芥菜丝系列产品，也受到了广大消费者的好评。

依托当地农牧资源丰富，位于中原地带等优势，年临泉县打造一个县域的公共品牌——中原牧场。

用互联网思维发展传统农牧业，在电商平台，凭借着“中原牧场”的品牌效应，芥菜丝、黄牛肉、葫芦烙画等临泉特色产品走进了千家万户。

互联网如同催化剂一般，让临泉这个以农牧业为主导产业的千年古县焕发出了全新的生命力。传统农业既是临泉的过去，更是临泉的未来，凭借取长补短，与时俱进的发展思路，临泉人完成了家乡的华丽变身，演绎着新时代的田园牧歌。

一座历史尘封的古国

一方水草丰茂的宝地

一脉厚重辉煌的文化

一个富饶秀美的家园

临泉古邑，见证着王朝更迭的历史

也沿袭着耕读传家的古训

泉河蜿蜒

载着文明的樯帆，流淌了三千多年

将先贤之光寄寓于这片古老的土地

也将美好愿景融入传统与现代的交织变换中

临泉

昔日古沈大地曾领一代风骚

今日泉河明珠正致天下贤达

小编查询发现

去年9月份

阜南也在央视霸屏40分钟

太骄傲了

家乡被央视大篇幅报道

快转给身边的人看看！

猜猜看下次霸屏央视

会是阜阳哪地方？

来源：央视科教