寒冷的冬天正是吃羊肉的季节，羊肉汤在家里怎样炖又香又好喝？今天大家就把详细的做法分享给大家，喜欢的记得点赞。收藏三十五一斤的羊肉，然后给它剁成大大的小块。菜市场黑山羊四十五一斤，白山羊三十五一斤不知道你们那边价格是不是跟我们这边一样多少后给它放入碗中，加入适量的清水，给它浸泡20分钟，去除血水。洗净的鲫鱼给他打上花刀，放入碗中备用，再准备适量的胡萝卜给他改刀切成滚刀块，冬吃萝卜夏吃姜，羊肉配胡萝卜简直就是绝配。

剁好的羊肉给他冷水下锅，买点葱姜、料酒去腥。竹竿后给他撇去浮沫。然后给它捞出洗净，控干水分，下入砂锅中，再加入适量的开水，加开水能使炖出的汤又白又鲜，再下入姜、葱，两块白纸，几粒花椒，入砂锅后先开大火给他煮开，锅中油热，将打好花刀的鲫鱼下入锅中，给他煎至两面金黄。大家都知道这个鲜字是由鱼和羊组成的，那么这个羊肉汤里面加入鲫鱼一起炖煮，这个汤的话才会又白又鲜。煎至两面金黄后，给他入砂锅中扣，给他一起炖煮40分钟。40分钟后下入胡萝卜调味的话，我们来点盐，胡椒粉，用勺子给他简单的搅拌一下，扣扣继续给他炖煮20分钟，

出锅之前给他撒点红枣和香菜，这样炖的羊肉汤原汁原味，特别的先，喜欢的朋友也可以试一下，保证你做熟后全家人都说好喝，虽说大厨不能陪你一生，但它能让你的胃满满蹬蹬。