贵州省东翔牧业有限公司自主研发(有机)山羊养殖生产管理追溯平台

位于沿河自治县的贵州省东翔牧业有限公司，是一家集种羊培育、技术服务、屠宰加工、终端消费于一体的山羊全产业链运营公司。年，该公司自主研发(有机)山羊养殖生产管理追溯平台，旨在将贵州白山羊打造成为全国首个养殖流程标准化、产品品质全溯源的有机山羊领导品牌，并已投入使用。目前，沿河自治县的贵州白山羊、习水县黔北麻羊、四川南江县的南江黄羊都已运用该管理系统，有力推动地方品种的生产管理及品牌打造。

”云·羊宝”平台建立了从养殖环境选址、牧草种植、饲料加工、种羊繁育、商品羊养殖、屠宰加工、深加工、冷链物流、商品零售、餐饮于一体的全产业链发展模式。真正打造从农场到餐桌，全程可追溯的安全健康食品。

平台整合利用各地青山绿水资源，从养殖场选址的放牧环境、运动场地、日照环境、空气质量、水质土壤环境的严格挑选开始，实施统一生产管理及质量追溯，统一规范有机牧草种植、无抗饲料使用、中草药防治、消毒防疫流程，最大限度保障山羊的生态有机养殖。

该平台严格执行国家动物福利标准和国家卫生标准，制定了标准化的质量检测程序，全程封闭式专业化车辆运输活羊。屠宰加工厂采用全自动化设备进行屠宰分割，有效避免一切感染的风险。屠宰后的羊肉经过排酸，确保肉质安全卫生和新鲜。精细化分割、多样化的品种，满足不同消费者的需求。使用冷链空调车运输，从养殖到屠宰分割到物流配送直到餐桌，全程运用该溯源平台追踪管理、环环相扣。

通过平台建立了完善的商超网点、社区、农贸市场专营店、餐饮连锁店。实行管理、装修、服装、配送、价格“五统一”原则，着力打造从农场到餐桌全产业链控制，确保食品安全，为消费者的每一餐提供具有安全、优质、可追溯的健康食品.