羊乳，中药名。为牛科山羊属动物山羊或绵羊属动物绵羊的乳汁。具有补虚，润燥，和胃，解毒的功效。主治虚劳羸瘦，消渴，心痛，反胃，哕逆，口疮，漆疮，蜘蛛咬伤。

①《别录》：补寒冷虚乏。

②《药性论》：润心肺，治消渴。

③《孟诜》：治卒心痛，可温服之。

④《食疗本草》：补肺、肾气，和小肠，亦主消渴，治虚劳，益精气。

⑤《日华子本草》：利大肠，（治）小儿惊痫疾。

⑥《纲目》：治大人干呕及反胃，小儿哕及舌肿，并时时温服之。

羊奶以其营养丰富、易于吸收等优点被视为乳品中的精品，被称为“奶中之王”，是世界上公认的最接近母乳的乳品。羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶分为山羊奶和绵羊奶，羊奶干物质中蛋白质、脂肪、矿物质含量均高于母乳和牛奶，乳糖低于母乳奶和牛奶。专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿饮用羊奶。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品。

绵羊奶和山羊奶、牛奶进行理化性质比较综合营养成分都比山羊奶和牛奶含量高。根据新西兰皇家农科院的研究表明，绵羊奶中的β-酪蛋白属于A2同类蛋白。同时绵羊奶中还天然含有高含量的必需氨基酸、乳铁蛋白、乳磷脂、乳钙、叶酸以及维生素B12等，天然营养更丰富。绵羊奶中天然乳铁蛋白含量是牛奶、山羊奶的8倍。天然的乳钙含量是山羊奶的1.4倍，牛奶的1.5倍！绵羊奶和牛奶的理化性质不太一样，绵羊奶的脂肪分子更小，大约比牛奶小三分之一，而且绵羊奶的脂肪酸构成中，短链和中链脂肪酸比例较牛奶高，这样的特征让绵羊奶消化和代谢效率更高。