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现在的天气真的是冷风嗖嗖，眼看着即将入冬，气温也是越来越冷，除了每天的上班时间，怎么能让冬天别有一番风味呢，希望这个冬天能被很多的美食包围。霜降期间气候变得寒凉，寒气也容易进入身体，这个时候就要补补身体，多吃点肉啦。对于小孩子来说，更要多吃点肉长身体。那么霜降之后吃什么肉能滋补呢？大家平时都对鸡肉不陌生，便宜还实惠，羊肉又比鸡肉滋补了许多，但是除了这几个食物还有一种肉，更是好吃又滋补。小孩子更是要多吃。那么这个肉到底是什么肉呢？这肉就是啤酒鸭，不爱吃鸭肉的人也会停不下来。为什么不选择鸡肉和羊肉要选择啤酒鸭呢，其实鸭肉更比较养胃，滋补，还可以养肺，比起鸡肉羊肉更能提高免疫力，吃起来味道温和。很久之前我经常去一家小饭馆，饭店的生意很好，最有名的就是啤酒鸭，很大一盆，每次去都要点一份，但是老板怕别人学走他们的秘方，每次都不同意打包。我觉得现在的天气真的是恰到好处，有一点点的凉，空气里有淡淡的桂花和淡淡的烟味，我喜欢这种烟味就像喜欢啤酒鸭里的啤酒，配角的戏喧宾夺主。那么啤酒鸭怎么做呢？下面就给大家讲一下如果能炒出一锅无敌正宗的啤酒鸭：1准备一只鸭子，鸭子切块，焯水煮三分钟后捞出来把脏东西洗掉备用。因为鸭子的膻味比较重，所以要先焯水，这样就可以去除膻味。2准备辅料，葱姜蒜，辣椒，香叶，八角，桂皮，食用盐，老抽和生抽，冰糖放在一边备用。3找一个干净的锅，锅中放油，把鸭肉倒入锅中炒，炒到颜色变微黄，下入葱姜八角桂皮等等一些配料，炒到直到能闻到香味为止。4放入老抽和生抽，炒出颜色，这个颜色决定成品的颜色，所以不能放太多了，可以把老抽和生抽各一半混合，一只鸭子放一汤匙。5最主要的啤酒，放入啤酒，冰糖3颗，然后大火开煮，放入食盐，要少放，然后在小火炖40分钟。6最后小火收汁，收汁手，加一点淀粉放在汤汁里面，就更加的粘稠。均匀的裹在肉上面。啤酒的香味与鸭肉完美融合，肥而不腻，咸香美味，好吃又下凡饭。忍不住都流口水。不仅配色好看，健康好吃，还有家的味道。啤酒鸭有肉有酒还便宜。大家觉得呢

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