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羊肉分别有野羊肉，山羊肉以及绵羊肉的区别。它既有抵御风寒的作用，又有补体益气的功效，适用于一般性天冷咳嗽，慢性支气管炎，感冒哮喘，肾虚补阳，腹部阴冷，身体虚弱，怕冷，腰膝酸软，面部发黄，气血虚弱的病症，以及生病或产后身体虚弱，有一定的治疗和补虚作用。正因为如此，羊肉是很适合在寒冷的冬季食用的，还因此被称为冬季补品。那么到底国内哪个地方的羊肉会比较的好吃呢？一，地处陕北、甘肃、山西等地区的羊肉。由于这些地区是属于黄土高原地带，所以地里生长着很多的野胡椒，绵羊吃了这些野椒叶，相当于是在羊身体中加入了调味料，煮熟的羊肉，香味浓郁，在很远的地方你就可以闻到羊肉的香味。至于那些说羊肉有膻味的人，就取决于你是否会烹饪羊肉了，要是不会做的话，不管怎么做都会有膻味，而黄土高原本地的烹饪方法一般都是以炖煮羊肉为主。不过内蒙古地区却有很多自由的烹饪羊肉的方法，例如火烤，爆炒，甜煮等方法，那都是内蒙古所独有的。内蒙古所食用的羊肉以绵羊肉为主，羊肉肥瘦相间，吃起来肉嫩油香。陕北地区主要是山羊肉，肉质食瘦肉较多。第二，新疆地区的羊肉。新疆的羊不是人工饲料喂养的，而是全部在大自然中奔跑，吃着郁郁葱葱的绿草，喝着天然的雪山融水。正因如此，新疆羊肉和内地羊肉之间存在自然的区别，这是内地羊肉无可相比的，即新疆的羊肉膻味轻微，肉质鲜嫩，虽肥却不油腻。三，青海地区的羊肉，特别是饲养在河南草原与茶卡草原两座草原上的散羊，这里的羊都是在自然开放的天然牧场上饲养的，用茂密的绿草作为羊的主要食疗。羊肉的好吃体现在它独有的味道，而有一种最能体现上等羊肉味道的制作方法，就是用清水炖煮，除了加些食盐与小葱，不再添加别的调味料。而且做熟后的羊肉，肉质嫩又有嚼劲、肥又没有油腻感、鲜香却又没有不羊膻味，美味无比。四，海南地区的东山羊，每每提及到海南这个地方，基本上多数人会想到的只有海滩浪潮。因此，大多数的人是不敢相信这个地方会有很多羊的存在。但海南不仅盛产羊，并且海南的东山羊，和乐蟹，嘉积鸭，文昌鸡，是海南著名的四大名菜。万宁市所属的东山岭是东山羊的主要生长地区。由于东山羊长期食用东山珍稀植物和树木，因此羊膻味很小，并且羊肉皮薄肉厚，营养价值高。五，广西马山地区的黑山羊。虽然没有内蒙古地区那么多的大草原，也没有西北地区的那么地域广阔，但马山县却被誉为中国黑山羊的故乡。这个地方的黑山羊肉，吃起来细腻软嫩，羊膻味也小，尤其是黑山羊的肉还可以补充精血、治疗肺气不足、是一种相当有效果的食补佳品。特别是在寒冷的冬天，要是能吃上一锅热腾腾是黑山羊肉火锅，那滋味光想就流口水。老实说，真的没有一个标准的答案，可以选出羊肉是哪个地区的好吃。因此，无论羊肉在哪个地方的，只要它是健康的，卫生的且符合食品安全的，那就是好羊肉。

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