天时人事日相催

冬至阳生春又来

今天23时59分

我们迎来冬至节气

有趣的是

去年冬至日是12月21日

今年冬至日也是12月21日

连续两年冬至日期都是12月21日

这种历法现象非常罕见

这种现象上一次出现

是在年和年

距今已有年

冬至后

冷空气活动频繁

温度起伏较大

重庆后天起阴雨天气陆续上线

气温低至9℃

冬至是一年中白昼最短

黑夜最长的一天

正午的阳光，慵懒地随风南斜

还不到酉时，便躲进夜的怀抱

进入冬至

便到了一年中最冷的“数九寒天”

虽然“数九”的方法有所区别

但都是从最冷的日子开始

慢慢数到回暖

比如

一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河开，八九雁来，九九加一九，耕牛遍地走。

一天天数着日子过

不仅是繁忙劳碌后的生活乐趣

日日数到暖

也透着岁暮天寒里的恬静淡定

静候春日来

除了气象上的重要意义

冬至对中国人来说

也是一个重要的节日

在传统观念里

冬至是计算二十四节气的起点

有“冬至大如年”的说法

年12月21日，渝中区山城羊肉馆，市民排队等候空位，一名外卖小哥取餐后准备送货。记者谢智强摄/视觉重庆

重庆人习惯在冬至这天

来上一锅热气腾腾的羊肉汤

解放碑某羊肉馆，市民正在吃羊肉汤锅。（资料图片记者郑宇摄）

在重庆，羊肉汤锅是最常见的羊肉食用方式，以荣昌、武隆等区县的最为有名。

荣昌羊肉汤与四川简阳、隆昌等地一脉相承，其汤汁乳白，咸鲜味正，香味浓郁，肉质细嫩，无腥燥味及药料味，是冬令滋补佳品。

武隆羊肉汤锅则以红汤为特色，汤锅选用武隆山区肥壮的黑山羊，把羊肉、羊杂一股脑儿扔进锅里煮，羊肉经处理后没有膻味，味道醇正，红汤中翻滚着辣椒、花椒、胡豆瓣、山椒等调料，羊汤越熬越浓，味越醇，配上高山萝卜、高山红苕粉、竹笋干等武隆本地特产，吃得叫人不亦乐乎。

除了汤锅外，重庆本地的特色羊肉美食丰富多样，还有粉蒸羊肉、碗碗羊肉、烤全羊、羊肉粉、羊肉格格等。

年12月21日，渝中区山城羊肉馆，热腾腾的羊肉笼笼香气扑鼻。记者谢智强摄/视觉重庆

是不是垂涎欲滴,

想吃啦

请拿好---

重庆市规划和自然资源局

重庆市地理信息和遥感应用中心

为大家推出

《重庆冬至暖羊羊地图》

冬至到

来一碗热腾腾的羊肉汤吧

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荣昌·盘龙羊肉汤

荣昌人喝羊肉汤的习惯，已经有几百年历史，荣昌是“湖广填四川”移民重要聚集地，被誉为“客家文化活化石”，各地美食在这里碰撞、交融，诞生了一道道独具荣昌特色的美食，羊肉汤就是其中之一。现在荣昌城里的羊肉汤餐馆，大大小小的有几十家。因羊肉中富含蛋白质、维生素等多种有益物质，以及温补的特性，而深受当地群众喜爱，既可作早点，也可作正餐。

来源：荣昌微发布

武隆·碗碗羊肉

碗碗羊肉是发源于重庆武隆羊角街道的传统名小吃。在上世纪七十年代末，武隆碗碗羊肉在繁华的羊角码头应运而生，最初是为了满足码头上的过往客商而出现的快捷食品。碗碗羊肉选用武隆优质本地山羊肉，其肉质鲜嫩，营养丰富，富含多种氨基酸和大量维生素，胆固醇含量低，属肉中珍品。

来源：武隆微发布

万州·羊肉格格

格格是万州的一道传统美食，将肉类与土豆、红薯等底子一起蒸，色香味俱佳，久负盛名。格格里最经典的味道之一是羊肉格格，上桌前再撒上花椒面、小葱和香菜叶，香辣适口、回味悠长、嫩而不膻。

来源：万州时报

城口·秦巴烤全羊

秦巴烤全羊通讯员谢模燕供图

秦巴烤全羊源于秦岭、大巴山脉一带，选用城口高山黑山羊进行烹制。羊肉金黄油亮，外酥香脆爽，内绵软鲜嫩，味清香扑鼻。

冬至是今年最后一个节气

秋去冬来又一年

愿大家今年都有满满的收获

一起迎接新年的到来

记者：申晓佳，部分综合四川发布、成都气象、成都发布、重庆地理地图

编辑：姜雅娟

校对：崇云丰

审核：汤寒锋

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