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六盘水山清水秀，气候宜人，有“凉都”之称。这里饮食多样，且极具当地特色。来到六盘山，千万不要错过那些让人回味的美食，尝过就会念念不忘。丝娃娃丝娃娃食材丰富多样，口感富有层次，深受当地人喜爱。用薄饼卷入萝卜丝、折耳根、海带丝、脆哨、炸黄豆、糊辣椒等等，蘸上酸辣口味的酱汁，有滋有味，那味道堪称一绝。凉粉炎炎夏日，来一碗酸辣开胃的凉粉，是再适合不过了。凉粉口感嫩滑爽口，滋味浓郁，消暑解烦，是夏日最受欢迎的小食之一。水城烙锅水城烙锅是六盘水水城的特色美食，味道浓郁，让人垂涎三尺。香辣爽口，味道独特，油而不腻，独具风味。盘县燃面燃面色泽红亮，香味扑鼻，味道醇厚，麻辣开胃，十分解疲乏。燃面软韧爽口，口感丰富，让人百食不腻。青豆腐青豆腐是盘县的特色菜肴，是用青大豆磨成豆浆后，加入嫩南瓜制作而成，清香味十足，沁人心脾，让人神清气爽。口感独特，清甜爽口，别具风味。水城羊肉粉水城羊肉粉是六盘水常见的民间小食，也是当地人最爱的早餐之一。水城羊肉粉的灵魂在于它的汤水，是用新鲜羊肉慢火长时间熬炖而成，汤味鲜美，营养丰富。加入辣椒，让这碗羊肉粉味道更佳，且开胃爽口，滋味悠长。蒸蒸糕蒸蒸糕选料精细，以糯米粉为主料制作而成的，口感松软绵密，清甜可口，值得细细品味。蒸蒸糕有很好补气虚健脾胃的功效，不仅味美营养价值也丰富。苦荞茶苦荞茶是用苦荞麦子制作而成的，用来泡茶色泽清新鲜亮，清香味中夹杂着一股烘焦味道。品尝起来清爽略带苦味，但是却能久久回甘，让人神清气爽。苦荞茶有清热解毒，健脾消食，防止便秘的功效。盘县火腿盘县火腿外形像一把琵琶，色泽红润油亮，味道醇厚。口感富有韧性，咸香可口，独具风味。苗家八块鸡苗家八块鸡做法讲究，先把鸡肉放到冷水中煮到半熟，然后分别把整只鸡的八个部位用剪刀剪下来，再放入到锅中煮至全熟。不仅造型独特，口感也甚佳，是苗家的特色菜肴。风猪风猪制作工序独特，是用小乳猪涂上调料腌制后，放入到罐子里加入糯米白酒密封十天，然后再拿出来风干而成。香味诱人，肉质鲜美，风味独具。烤黑山羊烤黑山羊是六盘水的特色美食之一，黑山羊肉质鲜嫩，加入调料烧烤后，油香四溢，香味诱人。尝上一口，皮脆肉嫩，且无膻味，唇齿留香，味道绝佳。图片来源于网络，侵删！

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